En général, les gens se sentent inférieurs à tarte aux deux citrons, fraise, meringue de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte aux deux citrons, fraise, meringue! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire tarte aux deux citrons, fraise, meringue tue seul besion 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte aux deux citrons, fraise, meringue :
- Vous avez besoin Pour la pâte:
- Utilisation 200 g farine
- Fournir 100 g beurre
- Utilisation 1 oeuf
- Utilisation 3 cuillères à soupe sucre roux
- Préparer 1 pincé de sel
- Vous avez besoin Pour le crémeux:
- Préparer 90 ml jus de citron jaune
- Vous avez besoin 20 ml jus de citron vert
- Vous avez besoin 130 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 140 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine
- Vous devez vous préparer Pour les meringues
- Préparer 1 blanc d'oeuf
- Utilisation Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Fournir Les Fraires
- Utilisation 250 g fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Préparer Sirop de sucre de canne
Monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient déjà bien fermes puis les « serrer » (les rendre plus denses) avec le reste du sucre. Voilà la tarte qui a accompagné ma Meringue Italienne. Le lemon curd est super parfumé, pas trop sucré et évidemment très gourmand. Une pâte sablée, qui finit parfaitement ce dessert.
Tarte aux deux citrons, fraise, meringue instructions :
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
La recette par Une Petite Faim. Pour la crème au citron : Lavez et séchez les citrons. Dans un bol, fouettez les œufs, le zeste de citron, la maïzena et le sucre. La tarte au citron c'est un peu le même combat que pain au chocolat ou chocolatine sauf que là c'est avec ou sans meringue! Personnellement je ne suis pas la plus grande fan de meringue qui puisse exister mais je trouve qu'elle apporte quand même un contraste intéressant avec le côté vraiment acidulé du crémeux citron.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux deux citrons, fraise, meringue, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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