Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Galette des rois recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir galette des rois en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de galette des rois :
- Vous avez besoin 1 Etape
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 60 g Sucre en poudre
- Fournir 30 g Farine de blé
- Fournir 25 cl lait
- Utilisation 2 Etape
- Vous devez vous préparer 60 g Beurre doux
- Fournir 4 oeufs
- Vous devez vous préparer 150 g Poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 100 g Sucre en poudre
- Préparer 2 pates feuilletées
- Vous devez vous préparer 3 Etape
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 2 cl Eau
Tradition dictates that when serving galette des rois, the entire cake should be divided such that each guest receives a slice, plus an extra, symbolic slice for any unexpected visitor, or poor person, that should pass by. In this way, everyone has the opportunity to "tirer les rois," - or "draw the kings" - from the cake. The galette des Rois is made with puff pastry and frangipane (while the gâteau des Rois is made with brioche and candied fruits). As part of French tradition, a bean or small china feve (favor) is hidden in the cake.
Galette des rois pas à pas :
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- RÉALISER LA CRÈME PÂTISSIÈRE - Porter le lait à ébullition. Blanchir les oeufs entiers et 60 g de sucre, puis ajouter la farine et le lait bouillant. Remettre le tout dans la casserole et cuire pendant 3 min dès reprise de l'ébullition. - Verser ensuite la crème dans un plat garni de film alimentaire et la laisser refroidir pendant 1 h.
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- PRÉPARER LA CRÈME D'AMANDE - Blanchir 4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, ajouter la poudre d'amande et le beurre fondu puis mélanger. - - Détendre la crème pâtissière bien froide au fouet, ajouter la crème d'amande et mélanger. Remplir ensuite une poche à douille de ce mélange.
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- POUR LE MONTAGE - Fouetter le jaune d'oeuf restant avec un peu d'eau pour réaliser la dorure. - Monter la galette : passer un peu de dorure sur le bord du 1er disque de pâte, puis le garnir de crème sur 1 cm d'épaisseur (ne pas oublier la fève). Poser ensuite le 2e disque dessus et bien souder les bords. Dorer le dessus et laisser reposer au frais pendant 1/2 h.
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- cuisson - Décorer avec la lame d'un couteau. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 40 min.
The person who finds the feve in his or her slice becomes king or queen for the day. The Galette des Rois is a traditional French delicacy. Composed of puffed pastry, with a unique pastry with a small charm, the fève (small figurine), hidden inside to be discovered. Traditionally, a Galette des Rois is filled with frangipane, a sweet almond cream, and is the confection with which the festival of Epiphany is celebrated at the end of the Christmas season. A Galette des Rois is comprised of a top and bottom layer of puff pastry, with a filling made from ground almonds (called a frangipane).
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Galette des rois recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Galette des rois recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
