En général, les gens se sentent inférieurs à tarte fraise citron vert et basilic de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte fraise citron vert et basilic! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte fraise citron vert et basilic en utilisant 14 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte fraise citron vert et basilic :
- Utilisation La pâte sablée
- Fournir 75 g de beurre, à température ambiante
- Fournir 40 g de sucre glace
- Fournir 225 g de farine
- Fournir 1 œuf
- Vous avez besoin 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin La crème
- Fournir 1 citron vert bio
- Utilisation 40 g de sucre glace
- Utilisation 6 feuilles de basilic
- Utilisation 150 g de mascarpone
- Fournir 150 g de crème liquide ou fromage blanc
- Fournir 500 g de fraises
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
Et je souhaite également finaliser les proportions de citron et basilic qui dans la précédente tarte étaient déséquilibrées (rassurez-vous j'ai corrigé la recette avant de la poster ;-)). Me revoilà reparti dans la confection des crèmes et sablé. Je simplifie en revanche le pochage, qui sera masqué sous une joli montage de fraises coupées. Montage : dans le fond d'une assiette, déposer un fond de gelée de fraises.
Tarte fraise citron vert et basilic instructions :
- La pâte sablée - - Mettre le beurre et le sucre glace dans le  et malaxer 30 sec / vitesse 2. - - Positionner le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 mn/vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance sableuse. - Retirer le fouet, ajouter l'oeuf et le jaune et mélanger 1 mn / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse. - Former une boule et mettre au frais pendant une trentaine de minutes la pâte s'étalera beaucoup mieux après. - Préchauffer le four à 180°. - - Abaisser la pâte et foncer le moule.
- La crème - - Prélever le zeste du citron et en extraire le jus. Ajouter le sucre glace et mélanger 15 sec/ vitesse 3. - - Ciseler finement les feuilles de basilic et les ajouter dans le  avec le mascarpone, la crème (ou le fromage blanc) et mélanger 30 sec/ vitesse 5. - - Etaler la crème sur la pâte sablée refroidie. - - Couper les fraises en deux et les disposer sur la crème. - Saupoudrer de sucre vanillé et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Le garnir de crème au citron (en laissant apparaître la gelée de fraise). Disposer sur la crème au citron des morceaux de fraise et décorer avec le cercle de pâte sablée à la poudre d'amandes. Une nouvelle tarte aux fraises avec une nouvelle technique de fonçage de pâte. J'avais vu chez Yann Couvreur une tarte similaire, mais je n'ai pas eu le temps de la goûter. J'ai imaginé comment faire ma propre version avec un crémeux au basilic et une crème d'amande au citron et le résultat est allé au delà de mes espérances.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tarte fraise citron vert et basilic est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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