La plupart des gens n’osent pas cuisiner brioche rhum-coco de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de brioche rhum-coco! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire brioche rhum-coco en utilisant 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de brioche rhum-coco :
- Fournir 400 g farine T55
- Utilisation 220 g lait demi écrémé
- Utilisation 2 oeufs
- Utilisation 60 g sucre complet de canne
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 20 g levure fraîche
- Fournir 75 g beurre
- Préparer 3 bouchons de rhum
- Fournir 100 g farine de coco
Brush the tops of the brioches with the egg yolk mixture. Brioche uses ingredients similar to those found in regular bread, like yeast, flour, butter, and eggs. But unlike your average sandwich bread, you need lots of eggs and butter to make brioche. Brioche is generally known as a Viennoiserie, which just means it is a baked good made from a leavened yeast dough, like a croissant.
Brioche rhum-coco instructions :
- Pesez dans votre cuve: les farines, le lait, les oeufs, le sucre, le sel et la levure fraîche.
- Laissez pétrir à petite vitesse, ajoutez le rhum puis augmentez la vitesse lorsque votre pâte est homogène. Arrêtez le pétrissage puis ajoutez le beurre en petits morceaux, pétrissez lentement jusqu'à ce que le beurre soit entièrement incorporé à votre pâte puis formez une boule, couvrez la d'un torchon humide et laissez reposer trois heures à température ambiante. Dégazez votre pâte puis filmez la d'un film alimentaire et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
- Sortez votre pâte du réfrigérateur, dégazez votre pâte et façonnez vos brioches, laissez reposer trois heures couvertes d'un torchon humide. Faites chauffer votre four à 180 degrés puis badigeonnez vos brioches avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait puis enfournez pendant environ 45 minutes en baissant votre four à 160 degrés lorsqu'elles commencent à dorer. Laissez vos brioches refroidir sur une grille et dégustez
Brioche needs to proof twice, meaning it must rest to allow the yeast. Imagine greeting your overnight guests with one of these in the morning! This is one of the many recipes we fell in love with from Baking Artisan Breads & Pastries by Ciril Hitz. They're a bit labor-intensive to make, but trust us, the pay-off is well worth it! Juicy rum-soaked raisins meld with the soft almond paste to produce one of the most pleasurable and sophisticated versions of brioche.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Brioche rhum-coco n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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