Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de ☆Tarte Forêt Noire☆ est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir ☆tarte forêt noire☆ en utilisant 19 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆tarte forêt noire☆ :
- Utilisation 1 boîte Cerises Noires dans leur sirop
- Fournir > Pour la génoise au cacao
- Vous avez besoin 200 g d’œuf
- Vous devez vous préparer 125 g sucre
- Préparer 95 g farine
- Utilisation 30 g cacao en poudre
- Fournir 30 g chocolat noir pâtissier pour le chablon
- Utilisation 2 càs de confiture de griottes
- Vous avez besoin > Pour le sirop d’imbibage :
- Préparer 200 g sirop de la boîte de cerises
- Fournir 15 g kirch
- Vous devez vous préparer > Pour la ganache au chocolat noir :
- Vous avez besoin 90 g chocolat noir (60%)
- Vous avez besoin 100 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer > Pour la chantilly
- Préparer 150 g crème fleurette
- Vous devez vous préparer 100 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 25 g sucre glace
- Utilisation 50 g Pépites de chocolat
☆Tarte Forêt Noire☆ instructions :
- > Pour la génoise : - - Préchauffer le four à 180°C - - Mélanger ensemble la farine et le cacao et tamiser le tout
- Battre les œufs entiers avec le sucre puis commencer à battre au robot à vitesse moyenne afin d’y incorporer un maximum d’air et rendre la préparation mousseuse jusqu’à ce qu’elle triple de volume (10 min environ)
- A l’aide d’une maryse, incorporer alors délicatement et en trois fois le mélange farine / cacao
- Répartir immédiatement le tout sur la plaque à génoise en silicone et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson - - Laisser refroidir avant de découper un disque de 22 cm de diamètre
- Chablonner la génoise, (càd faire fondre le chocolat noir et en recouvrir le dessous à l’aide d’un pinceau) et étaler la confiture - - Réserver au frais
- > Pour la ganache : - - Casser grossièrement le chocolat et porter la crème à ébullition - - Verser la crème en 3 fois sur le chocolat et mélanger énergiquement afin de créer une émulsion. Jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse - - Laisser refroidir à température ambiante en surveillant la texture, elle doit être encore bien souple pour être pochée dans une poche munie d’une petite douille ronde (10mm)
- > Pour le sirop d’imbibage : - - Porter le sirop à ébullition puis hors du feu ajouter le kirch, laisser tiédir
- > Pour la chantilly au mascarpone : - - Mélanger ensemble tous les ingrédients et placer le tout ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes. - - Monter la préparation en une chantilly bien ferme - - Répartir le tout dans une poche munie d’une douille étoilée (16mm pour moi)
- Montage - - Placer la génoise (chablon vers le bas) sur le plat de service puis l’imbiber du sirop tiède à l’aide d’un pinceau - - Pocher aléatoirement la chantilly puis la ganache - - Ajouter les cerises et des pépites de chocolat
- Mettre au frais jusqu'à la dégustation 😋
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de ☆Tarte Forêt Noire☆, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Forêt Noire☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
