Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Brioche aux pommes et pépites de chocolat est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir brioche aux pommes et pépites de chocolat en utilisant 9 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brioche aux pommes et pépites de chocolat :
- Fournir 500 g farine
- Vous devez vous préparer 250 g lait température ambiante
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure seche ou 10g de levure fraîche
- Utilisation 75 g sucre
- Fournir 75 g beurre mou + 25g fondu
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 1 cac rase de sel fin
- Fournir 100/150 g pépites de chocolat
- Préparer 2 pommes
Vous pouvez aussi préparer des biochettes en façonnant des boules avec la pâte. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Les étaler, une à une, et les garnir de pépites de chocolat. Rabattre les extrémités vers le centre, les rouler dans le sens de la longueur et les disposer dans un moule à cake.
Brioche aux pommes et pépites de chocolat pas à pas :
- Mettre 250g de lait et la levure dans le bol mixeur et mélanger vitesse 2min/37°/vitesse1.
- Ajouter 75g de sucre, 500g de farine, 1 œuf et une cuillère à café rase de sel.
- Lancer le programme malaxer, 1min30/vitesse4
- Sortir le pâton le mettre dans un saladier graissé avec un peu d'huile et laisser lever pendant 1 heure sous un linge propre.
- Façonnage : aplatir la pâte préalablement farinée au rouleau sur un plan de travail fariné et découper des bandes de pâte de 2 cm de large.
- Faire fondre le beurre réservé (25g) et badigeonner les bandes de pâte de beurre fondu.
- Répartir les pépites de chocolat sur les bandes de pâte. Appuyer un peu avec le rouleau pour les enfoncer (cela facilitera l'enroulement de la pâte).
- Déposer des rondelles de pommes épluchées sur la première bande de pâte puis la rouler sur elle même et la poser au centre de votre moule ou plaque.
- Mettre les autres bandes de pâte autour du centre en enroulant comme un escargot. Au fur et à mesure déposer quelques rondelles de pommes par-ci, par là.
- Une fois le tout terminé si vous n'utilisez pas de moule il est préférable de positionner votre cercle de pâtisserie réglable pas trop serré.
- Laisser pousser pendant 1h sous un linge propre puis badigeonner la brioche avec du lait sucré.
- Répartir quelques pépites sur le dessus (celles qui ont roulé sur la table par exemple) - Cuire ensuite à 180° pendant 30-35 minutes selon le four. Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer le sucre glace.
Mon petit plaisir du dimanche matin. Une bonne brioche bien moelleuse qui sort du four. Rien de tel pour réveiller de bonne humeur ma petite troupe. Et aujourd'hui je l'ai revisité avec un fruit de saison. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche aux pommes et pépites de chocolat, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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