Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Fraisier au chocolat blanc est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez cuire fraisier au chocolat blanc en utilisant 12 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de fraisier au chocolat blanc :
- Fournir Pour la génoise
- Vous avez besoin 5 oeufs
- Fournir 150 grs sucre
- Utilisation 150 grs farine
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière
- Utilisation 750 ml lait
- Fournir 9 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 80 grs farine
- Fournir 50 grs sucre
- Utilisation 200 grs chocolat blanc
- Fournir Sirop de fraise
- Préparer Et surtout 500 grs de fraises !!!!
Ingrédients: Cette recette vient d'un grand chef Bernard Vaussion qui est Chef du palais de l'Elysée. Tartelettes de fraises sur un lit de ganache au chocolat blanc coco et gingembre. Fraisier au mascarpone et chocolat blanc. Envie de Fraisier au mascarpone et chocolat blanc ?
Fraisier au chocolat blanc instructions :
- Tout d'abord préparer la génoise :
- Dans un saladier pouvant supporter la chaleur casser les œufs ajouter le sucre et commencer à mélanger au fouet. Puis continuer à fouetter le mélange sur un bain marie (l'eau ne doit pas bouillir) jusqu'à ce que le mélange blanchisse, double de volume et fasse un ruban quand on lève le fouet. 5il est facile de trouver sur le net des vidéos expliquant la recette). On laisse ensuite refroidir le mélange en continuant à fouetter.
- Ajouter ensuite la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement à la marise.
- Placer ensuite votre pâte à génoise dans un moule rond préalablement chemisé et enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 15 à 20 mns
- Une fois cuite démouler votre génoise et laisser la refroidir.
- Préparer ensuite la crème pâtissière :
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen
- Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet, puis ajouter la farine et continuer à mélanger
- Verser le lait chaud dans le mélange et continuer à mélanger avant de retransvaser dans la casserole pour remettre sur le feu
- Incorporer le chocolat blanc râpé grossièrement à la crème pâtissière et mélanger
- Quand la crème a épaissi, la retirer du feu et la faire refroidir au frigo.
- On passe au montage du fraisier proprement dit :
- Découper la génoise horizontalement en 2 disques
- Imbiber chaque disque au pinceau avec le sirop de fraise légèrement dilué à l'eau (ou au rhum)
- Dans un cercle déposer le 1er disque puis disposer sur tout le tour des fraises coupées en 2 et remplir le centre avec des fraises entières.
- Couvrir généreusement avec la crème pâtissière en en gardant un peu en réserve.
- Couvrir avec le second cercle puis recouvrir d'une fine couche de la crème pâtissière restante.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir et retirer le cercle au dernier moment
Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Chic, chic, chocolat. Pour le moment penchons nous plutôt sur ce gâteau fraise basilic avec son nuage matelassé de chantilly au chocolat blanc. Je l'ai refait la semaine dernière parce qu'il était franchement délicieux. Du coup j'ai pensé que ça vous intéresserait très certainement d'avoir la recette pour que vous puissiez le refaire très facilement chez vous car il est en effet vraiment très.
Prenez ces Fraisier au chocolat blanc idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Fraisier au chocolat blanc recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
