La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tajine aux pruneaux et abricots secs , nous espérons que vous aimerez il.
À faire tajine aux pruneaux et abricots secs tue avoir besoin 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tajine aux pruneaux et abricots secs :
- Utilisation du jarret de boeuf
- Vous devez vous préparer 2 oignons
- Préparer l’huile d’olive du sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1/2 cac de gimgumbre en poudre
- Vous avez besoin 1 cac de curcuma
- Préparer 1 pincée de safran pur de la cannelle en poudre
- Vous devez vous préparer 2 bâtonnets de cannelle
- Utilisation 1 dizaine de pruneaux
- Préparer 1 dizaine d’abricots secs
- Utilisation 3 càs de sucre en poudre
- Fournir 1 dizaine d’amandes des graines de sésame
Le jus va réduire peu à peu. Lorsque la sauce devient plus épaisse, laissez alors mijoter le tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots avec un couvercle durant encore une dizaine de minutes. Tout simplement délicieux. et encore plus quand ce plat est servi avec une semoule aux épices. Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés.
Tajine aux pruneaux et abricots secs pas à pas :
- Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir la viande sur les 2 faces. Ajouter alors les oignons râpés ou hachés.
- Puis ajouter les épices,le curcuma, le gingembre, les bâtons de cannelle, 2 càc de cannelle en poudre, le safran puis le sel et le poivre.
- Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter quelques minutes en mélangeant à l’aide d’une spatule. Puis couvrir d’eau et fermer la cocotte, laisser cuire 1 heure.
- Dans 2 casseroles séparées, mettre les pruneaux et les abricots à gonfler avec de l’eau pendant 30 minutes sur feu moyen.
- Puis une fois la viande prête, prélever un peu de sauce et mettre dans les 2 casseroles contenant pruneaux et abricots. Ajouter 1 càc de cannelle et 2 càs de sucre dans chaque casserole et les laisser mijoter sur feu doux.
- Monder alors les amandes en les ayant au préalable laissé tremper quelques minutes dans de l’eau bouillante. Puis les faire frire quelques secondes dans de l’huile de friture et égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
- Dresser alors dans le plat de service en déposant la viande et la sauce, puis les pruneaux et abricots (sans leur sauce). Décorer avec les amandes et saupoudrer le tout de graines de sésame.
Tajine d'agneau aux pruneaux & abricots secs. Tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Dans une cocotte faites dorer la viande coupée en morceaux avec les oignons émincés. Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen penda… Bonjour, Voici un délicieux tajine aux saveurs marocaines qui sera très apprécié sur les tables durant ce mois du Ramadan.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tajine aux pruneaux et abricots secs, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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