Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tartelettes aux fraises vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire tartelettes aux fraises tue seul besion 12 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes aux fraises :
- Préparer 250 g farine
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Préparer 80 g sucre
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation 750 g fraises
- Fournir 0,5 l lait
- Fournir 4 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Préparer 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Utilisation 60 g farine
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
Battre le beurre avec le sucre. Mélanger pour obtenir une masse homogène. (Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.) Dans un bol de taille moyenne, combiner les fraises au Grand Marnier. Recette Tartelettes aux fraises et crème pâtissière. Coupez les autres fraises en deux et disposez-les tout autour de la fraise du milieu.
Tartelettes aux fraises instructions :
- Pâte sablée : dans un saladier, battre l'œuf, le sucre et le sel.
- Ajouter toute la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts
- Ajouter le beurre mou et pétrir la pâte à la main.
- L'étaler au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découper la pâte en forme de tartelettes.
- La faire cuire "à blanc" dans des moules à tartelettes beurrés à four assez doux. La cuisson ne doit pas être trop poussée : l'arrêter dès que la pâte prend une couleur blond doré (environ 15 minutes à 180°C).
- Crème pâtissière : dans une casserole, faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel.
- Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine puis le lait bouillant peu à peu.
- Reverser dans la casserole lavée.
- Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache.
- Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide.
- Garnissage : déposer la crème pâtissière sur le fond des tartelettes.
- Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter.
- Déposer les fraises sur la crème pâtissière.
Tartelettes aux fraises et crème pâtissière, sur fond de pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Il est préférable de préparer la crème pâtissière le jour même de son utilisation. Tartelettes individuelles, tartes familiales, tarte aux fraises de chef façon grand pâtissier ou tarte aux fraises express pour débutants sans stress ? Prévoyez les fruits rouges et la pâte brisée, on se charge du reste, pourquoi pas avec des associations de saveurs aussi gourmandes que variées. À moins de vouloir une tarte aux fraises façon grand-mère avec sa crème pâtissière.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartelettes aux fraises, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tartelettes aux fraises recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
