Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire kartoffel-käse-klössen & goulasch tue seul besion 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de kartoffel-käse-klössen & goulasch :
- Utilisation Pour les klössen :
- Fournir 1 kg pommes de terre
- Vous devez vous préparer 70 gr maïzena
- Utilisation 50 gr beurre fondu
- Utilisation muscade
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Préparer persil
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Préparer Bergkäse (ou comté) rapé
- Vous devez vous préparer Pour la goulasch :
- Vous avez besoin 1 kg viande : joue de boeuf, échine de porc ou paleron…
- Préparer 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 1 petit potimarron
- Préparer 1 belle noix de beurre + 1 peu d'huile
- Vous devez vous préparer 20 gr paprika doux en poudre
- Vous devez vous préparer 50 cl bouillon de viande corsé (tablette ou poudre à diluer)
- Utilisation 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Vous avez besoin 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier
Alle Infos hier! mit Kartoffel-Käse-Klößen und Rosenkohl. Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir. Séchez la bien avec du sopalin. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.
Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch pas à pas :
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- la Goulasch : - - - Coupez la viande en cubes (si nécessaire parez les joues). Séchez la bien avec du sopalin.Emincez l'oignon. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir.Préparez le bouillon. Il doit être bien chaud.
- Quand la viande a bruni avec l'oignon, ajoutez le vinaigre, le concentré de tomates, le laurier, le bouillon. Mélangez puis dés que l'ébullition commence, baissez à feu doux et laissez mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. - - - Commencez à préparer les quenelles (voir recette plus bas, je termine de vous raconter la recette de la goulasch)
- Après une heure de cuisson, lavez, coupez le potimarron, enlevez les graines et débitez en cubes. Ajoutez le à la viande. Mélangez. Et laissez cuire 30mn.
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- les Klössen : - - - Lavez les pommes de terre et portez -les à ébulltion dans une grande casserole d'eau salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, pelez-les encore chaudes puis laissez les "dampfen", c'est-à-dire laisser sortir la vapeur car elles sont fumantes. Pendant 15mn. - - - Ecrasez-les au presse -purée. Ajoutez le beurre fondu, la maïzena, muscade, poivre, persil haché, les jaunes d'oeufs. Gouttez et salez à votre convenance.
- Formez un gros boudin et coupez-les en tranches que vous pouvez rouler entre vos mains en boulettes (ou pas). Vous obtenez une vingtaine de boules. - - - Dans une grande marmite d'eau salée bouillante que vous enlevez du feu, posez les boulettes pendant 8mn. Elles vont d'abord tomber au fond puis remonter; Il faut que l'eau ait été vraiment bien bouillante. Puis égouttez -les.
- Finalisation : - - Posez les klössen égouttés sur la goulasch. Ajoutez le fromage rapé et passez environ 20 à 25 mn (tout en surveillant) sous le grill du four. Dégustez !
You can have. mit Kartoffel-Käse-Klößen und Rosenkohl. Goulash et quenelles de pommes de terre au fromage. Voici un bon plat hivernal typique d'Autriche ou de Bavière : une goulasch de viande et potimarron accompagnée de Klössen (ou quenelles) de pommes de terre au fromage. La recette par Au Cochon Heureux. Raviolis maison sauce crèmeuse au persil.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
