Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Relish au concombre et à l’oignon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire relish au concombre et à l’oignon tue avoir besoin 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de relish au concombre et à l’oignon :
- Préparer 500 grs concombres noa râpés
- Fournir 400 grs d’oignons rouges râpés
- Utilisation 1/2 branche de céleri
- Vous avez besoin 1/2 piment vert
- Utilisation 50 grs gros sel
- Préparer 300 grs vinaigre de cidre
- Fournir 300 grs sucre
- Préparer 3 cuillères à café fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café moutarde
- Fournir 1/4 cuillère à café curcuma
- Vous devez vous préparer 1/4 de cuillère à café de gingembre
- Utilisation 1/4 cuillère à café paprika fumé
Mélanger les légumes avec du sel et de l'eau. Mettre les concombres, les poivrons et les oignons coupés en dés dans un grand bol. Mélanger les légumes avec le sel, puis couvrir tout le lot avec de l'eau froide. Relish de canneberges aux oignons caramélisés Sweet relish au concombre Dans le but de réaliser des hot-dogs comme à New-York, je procède étape par étape.
Relish au concombre et à l’oignon pas à pas :
- Attention les poids de concombre et d’oignon sont les poids une fois râpés. Ce qui donne environ 3-4 concombres noa et 2-3 oignons rouges suivant leur taille.
- Laver et égrainer les concombres sans les peler. Éplucher les oignons. Rincer et égrainer le piment.
- Râper les concombres, les oignons et le 1/2 piment en utilisant la râpe la plus grosse
- Mettre le mélange râpé obtenu dans un récipient qui ferme, saupoudrer avec le gros sel, mélanger et laisser reposer ne nuit couvercle fermé
- Le lendemain, égoutter le râpé dans une passoire étamine bien presser pour faire ressortir un maximum d’eau et laisser reposer 1 à 2 heures.
- Dans un bol mélanger le sucre la fécule de maïs et les épices.
- Dans une casserole porter le vinaigre avec la moutarde à ébullition et y dissoudre le sucre mélangé.
- Lorsque le sucre est dissout, ajouter le mélange râpé et laisser cuire pendant 30 mns en remuant régulièrement.
- Pour la cuisson au cooking chef : régler la température à 105° porter le vinaigre et la moutarde à ébullition en position « mélange 2 » avec le batteur K, ajouter ensuite le mélange sucré, une fois dissout ajouter le mélange râpé et programmer le minuteur sur 30 mns.
- Le relish est prêt, il ne reste plus qu’à le laisser refroidir pour vous en servir.
- Si vous désirez le conserver en bocaux, stériliser les bocaux en les faisant bouillir avec leurs couvercles pendant au moins 5 mns. Remplir les bocaux avec le relish bouillant, refermer les bocaux et les laisser refroidir tête en bas
D'abord, le sweet relish, condiment à base de concombre, à la fois salé, sucré, acide et épicé. Le mien n'est pas très vert, mais il est sans colorant et je pense que le curcuma l'a rendu plus doré. Le soir, hacher [au robot] les oignons et les concombres; couvrir avec le gros sel. Le lendemain égoutter, puis ajouter le vinaigre et le sucre. Couper les concombres dans le sens de la longueur.
Prenez ces Relish au concombre et à l’oignon idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Relish au concombre et à l’oignon recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
