Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises en utilisant 23 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises :
- Fournir Pâte à cigarette :
- Vous devez vous préparer 30 g sucre glace,
- Utilisation 30 g beurre mou,
- Vous avez besoin 30 g blanc d'œuf,
- Utilisation 30 g farine
- Utilisation Colorants :
- Préparer Jaune & Framboise
- Fournir Ingrédients pour la crème au citron (Lemon curd) :
- Vous avez besoin 2 citrons jaunes non traités, jus filtré et zeste,
- Vous avez besoin 3 œufs,
- Vous avez besoin 90 g sucre,
- Préparer 60 g beurre,
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine,
- Vous avez besoin 45 cl crème fraîche entière 30% (bien froide),
- Préparer Framboises (brisures congelées)
- Préparer Ingrédients pour le biscuit Joconde :
- Préparer 120 g d'œufs,
- Vous avez besoin 88,5 g sucre glace,
- Utilisation 30 g farine tamisée,
- Utilisation 75 g blancs d'œufs,
- Préparer 30 g sucre,
- Vous devez vous préparer 22,5 g beurre fondu (froid),
- Fournir 1 pincée de fleur de sel
Toute la famille a rafollé de ce gâteau! Voir plus d'idées sur le thème Gateau roulé, Pâtisserie, Recette. Retournez le biscuit sur un linge humide saupoudré de sucre. Garni d'une onctueuse crème aux framboises, c'est un délice !
Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises pas à pas :
- Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf mélangez, ajoutez la farine et mélangez. Séparez la pâte en deux mettre les colorants. Versez dans les poches munis de mini douilles. Sur la plaque à pâtisserie faire des pois. Réservez au réfrigérateur.
- Crème au citron :
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin de les faire ramollir. Versez les œufs et le sucre semoule dans une casserole à fond épais et fouettez légèrement. Ajoutez le jus de citron filtré et son zeste. Faites cuire feu moyen, sans cesser de remuer. Laissez cuire cette crème jusqu'au premier bouillon, elle va épaissir. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies égouttées.
- Ajoutez le beurre et remuez. Recouvrez la crème d'un film alimentaire et placez là au réfrigérateur. On peut également préparer cette crème au bain-marie. Pour ma part, je trouve que c'est mieux.
- Biscuit Joconde :
- Préchauffez le four à 180°C Th-6 - - Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre glace, et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée, fouettez et réservez. Montez les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Incorporez les blancs au mélange œufs poudre d'amande. Avec le beurre fondu. Sortir la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et recouvrir les pois de cette pâte. - - Enfournez pour 10 -12 minutes. En fonction de votre four !
- Démoulez sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. - - Finition : - - Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse, pas trop ferme, incorporez-la à la crème au citron. - - Étalez régulièrement la mousse sur le biscuit Joconde, saupoudrez de framboises. Roulez le biscuit. Réservez au réfrigérateur. - - J'ai apporté quelques modifications pour les quantités. Et la réalisation de la recette.
- Partenaires : - - Colorants Breton en poudre, jaune, framboise, - - Spatule DEGLON - - Lien : http://www.lapopottedemanue.com - - J'ai utilisé une plaque à pâtisserie 36 x 30 cm
Recette Gâteau roulé avec motif pois. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises ! Pour monter le gâteau : avec le pinceau, imbibez le biscuit de sirop de framboise. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Découpez le biscuit cuillère en deux et mettez une moitié de biscuit dans le cadre.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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