Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) tue seul besion 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) :
- Vous avez besoin 200-300 g macaronis
- Vous avez besoin QS gruyère ou parmesan (ou autre)
- Vous devez vous préparer Pour la sauce tomate :
- Vous devez vous préparer 500 ml bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 100 g concentré de tomate
- Utilisation 50 g lardon
- Vous devez vous préparer 50 g carotte en rondelles
- Préparer 50 g échalote ciselée
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 25 farine
- Utilisation Pour les brageole :
- Préparer 1 escalope de paleron par personne
- Utilisation QS sel, poivre, ail en poudre et persil
La macaronade est un plat emblématique la tradition sétoise. On la mange en famille le dimanche. Elle se compose de pâtes (macaronis) et de brageoles (un mélange particulier de viande de bœuf, traditionnellement du paleron), et de sauce tomate. Un plat complet : les macaronis aux brageoles, des rouleaux de viande de paleron farcis à la chair à saucisses, de bonnes herbes de Provence.
Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) instructions :
- Préparer les brageole : prendre les escalopes de paleron (les miennes sont pas terrible car j'ai du me débrouiller avec du paleron qui me resté en rab; pour de plus belles escalopes, demander a votre boucher) et les assaisonner (sel, ail, poivre et persil). Enrouler ensuite les escalopes et les ficeler. Réserver.
- Préparer la sauce tomate : dans une grande poêle ou un wok, faites revenir les lardons dans le beurre. Ajouter ensuite les rondelles de carottes, l'échalote ciselée et faire suer. Préparer une marmites avec un grand volume d'eau salée pour cuire les macaronis (porter à ébullition bien sûr).
- Singer (verser la farine) et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite le concentré de tomate et mélanger pour faire un roux tomaté. Pour finir verser le bouillon et mélanger.
- Mettre les brageoles dans la poêle de la sauce tomate, couvrir et cuire à feu moyen pendant 12-15 min (remuer de temps en temps pour pas que la sauce accroche au fond). Mettre les macaronis à cuire (si l'eau est à ébullition).
- Une fois que les macaronis et les brageoles sont cuits (si la viande est cuite avant les pâtes, maintenir au chaud à couvert), servir les assiettes et déguster :=)
Macaronis cuisinés à la provençale, chair à saucisse, tomate, fromage râpé. Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Cuisinez une macaronade. Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage). You can cook Macaronade … Un plat de pâtes servi avec des brageoles (ou alouettes sans tête) : une spécialité qui ressemble aux paupiettes de veau, que l'on fait cuire longuement dans une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence. Comme tous les mets traditionnels, la macaronade se prête à de multiples variations.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage), que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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