La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Les Sablés Bretons , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire les sablés bretons tue avoir besoin 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de les sablés bretons :
- Vous avez besoin Pour une vingtaine de sablés bretons
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 150 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 1/2 sachet de levure chimique
- Préparer 125 g beurre demi-sel (température ambiante)
- Préparer 1 œuf entier
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d’œuf
Nous utilisons les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. Sablés Bretons. (recette originale, par une Bretonne originale!). Voici la recette traditionnelle des sablés bretons ! Commencez par séparer les jaunes des blancs.
Les Sablés Bretons instructions :
- Préchauffez le four à 180°C, en chaleur statique.
- Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Commencez à mélanger le beurre et la farine à la main. - Dans un bol, fouettez légèrement à la fourchette l’œuf et 1 jaune d’œuf et versez-les dans le saladier. Mélangez à la main afin d’obtenir une pâte homogène.
- Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 5 mm. - Réservez la pâte bien à plat au réfrigérateur pendant 1h.
- Une fois la pâte bien froide, étalez-la à nouveau sur 3 mm d’épaisseur.
- Détaillez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce rond et dentelé. Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant (les sablés vont s’étaler en cuisant). - Retravaillez la pâte avec les surplus, en reformant une boule et en l’étalant à nouveau sur une épaisseur de 3 mm. Réservez-la pendant 30 min au réfrigérateur ou au congélateur pendant 15 min si vous êtes pressé. Détaillez de nouveaux sablés.
- Fouettez légèrement à la fourchette le jaune d’œuf restant. Badigeonnez-en la surface de chaque sablé. Rayez la surface à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez pour 15 min environ. Les sablés doivent être bien dorés, mais encore souples. - Déposez-les délicatement sur une grille afin qu’ils refroidissent totalement (sans surcuisson).
Battez ensuite les jaunes et le sucre jusqu'à ce que. En Bretagne, les sablés sont ronds et plats comme les disques de pierre du jeu de palet, dont ils prennent le nom. Les palets bretons sont riches en beurre. Laisser tiédir sur Astuce : C'est le fait de ne pas beurrer les moules qui va donner ce look caractéristique des sablés bretons. J'adore ces petits sablés bretons au bon goût de beurre!
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Les Sablés Bretons. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Les Sablés Bretons recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
