La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Aubergines farcies aux protéines de soja , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez avoir aubergines farcies aux protéines de soja en utilisant 7 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de aubergines farcies aux protéines de soja :
- Fournir 2 aubergines
- Vous devez vous préparer 1 oignons
- Fournir 1 tomate
- Vous avez besoin 1 Boite de tomate en conserve
- Fournir 100 g protéine de soja
- Vous avez besoin Condiments (sel, poivre, persil, ail, basilic, huile d'olive…)
- Fournir Tomme de brebis ou gruyère rapé
Type de recette : plat, plat végétarien. Ingrédients : aubergine, protéines de soja, tomate. L'avantage de la farce végétale c'est que l'on peut vraiment l'agrémenter comme on veut ! Pour ces aubergines j'ai choisi de faire une farce à base de protéines de soja texturées et de quinoa.
Aubergines farcies aux protéines de soja instructions :
- Mettre les 100g de protéine de soja à tremper 30 minutes dans de l’eau bouillante et couvrir. (ici les protéines sont de petite taille si vous avez les gros morceaux après les 30 minutes, haché en petit morceau au hachoir ou au couteau)
- Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau, fendez la chair de l'aubergine en faisant des "X" (c'est pour que çà cuise à l'intérieur). Faites coulez un filet d'huile d'olive sur la surface, et enfournez à 200° pendant une demi-heure.
- Avec une cuillère à soupe, retirez la chair des aubergines et coupez-la finement.
- Faites revenir les oignons à feu doux avec l’ail pendant sans les faire griller… au bout de 5 min, ajouter des protéines et vos épices préférées (paprika, 4 épices et clou de girofle pour moi).
- Puis ajouter la tomate coupée en petits dés et la moitié des tomates en conserve (ajouter une petite cuillère de sucre pour couper l’acidité de la tomate), en laissant cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajoutez la chair d'aubergine et assaisonner. Ajouter le persil, poivre, sel et ciboulette à votre goût.
- Mélangez bien le tout et remplissez les demi-aubergines. Recouvrez de tomme râpée.
- Replacez au four pendant 15 mn dans le four encore chaud pour gratiner
- Faites refroidir un peu, c'est bon chaud ou froid. - Accompagner de quinoa, riz ou de légumes
Pour que ce soit moins fade j'ai. Aubergine farcie aux protéines de soja et au chèvre. Mélanger la chair prélevée aux protéines de soja en la coupant grossièrement. Ajouter le fromage râpé et la levure de bière, bien mélanger et déposer cette farce dans les moitiées d'aubergines évidées. Tomates farcies aux protéines de soja texturées.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Aubergines farcies aux protéines de soja est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Aubergines farcies aux protéines de soja recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
