En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Préparer 4 endives
- Vous avez besoin 1 petit filet de saumon
- Vous avez besoin Quelques millilitres de vodka
- Fournir Baies roses
- Vous devez vous préparer Aneth
- Utilisation Quantité suffisante de sucre blanc
- Vous devez vous préparer Quantité suffisante de gros sel
- Vous devez vous préparer 40 cl crème fleurette
- Utilisation 10 ml jus de citron
Recouvrir d'un second cercle de feuille de brick, mettre la chantilly citronnée. Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves. Dans un lointain passé, ces rudes habitants des contrées nordiques enveloppaient dans des écorces de bouleau les filets de poisson assaisonnés et les conservaient ainsi dans un trou pratiqué dans le sol gelé. Étapes de préparation. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée pas à pas :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Battez les jaunes avec la farine, le pesto et la moitié du lait. Fouettez-la en chantilly et incorporez délicatement les zestes. Couvrez le saumon de feuilles d'aneth sur toute sa surface. Couvrez de film alimentaire (en prenant soin de bien faire adhérer celui-ci au Servez ce saumon mariné en entrée ou en plat principal. Accompagnez-le de sauce gravlax et de pommes de terre en robe des champs (par.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
