La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Madeleines safran-citron recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir madeleines safran-citron en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de madeleines safran-citron :
- Préparer 100 g sucre roux
- Utilisation 2 gros oeufs
- Fournir 180 g farine
- Fournir zeste râpé d'un citron
- Vous devez vous préparer 125 g beurre très mou
- Préparer 3/4 sachet de levure chimique
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation 1/2 dose de safran de 0,1g (0,05g)
- Fournir miel et 20g pistaches concassées (décoration)
Souvenir de notre enfance, la madeleine, traditionnellement nature, se dévore au goûter ou au moment du café. Facile et rapide à réaliser, ce petit gâteau moelleux en forme de coquillage peut aussi être agrémenté de pépites de chocolat, d'écorces de citron, d'orange, de fleur d'oranger. C'est parfaitement relevé grâce au safran, quel délice! La crème est tellement bonne qu'on a même fini par saucer la poêle avec du pain (mais chut, ça reste entre nous!).
Madeleines safran-citron pas à pas :
- Préparez l’infusion de safran : Réduisez le safran en poudre puis versez-le dans un verre. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau bouillante. Couvrez avec une soucoupe et laissez infuser.
- Râpez le zeste d’un citron. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et blanche. Ajoutez une pincée de sel et le zeste de citron et mélangez.
- Incorporez la farine en 3 fois en battant au fouet électrique à chaque fois. Ajoutez le beurre et battez de nouveau.
- Versez l'infusion de safran et remuez avec une cuillère pour que toute la pâte prenne une couleur jaune. Ajoutez la levure chimique et battez aux fouets électriques pour obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation dans un moule à madeleines et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 min. Laissez tiédir avant de démouler.
- Décorez en badigeonnant les bouts de madeleines avec un peu de miel et en les parsemant de pistaches concassées.
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Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Madeleines safran-citron n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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