Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner cookies de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de cookies! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir cookies en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de cookies :
- Vous devez vous préparer 170 g beurre demi-sel aux cristaux de sel de mer (température ambiante),
- Vous devez vous préparer 170 g sucre complet de canne (Vergeoise blonde nature, Muscovado il faut un sucre humide),
- Utilisation 280 g farine avec levure incorporée,
- Préparer 1 œuf, + 1 jaune,
- Vous avez besoin 150 g pistoles de bon chocolat noir (Inaya ou Barry 65%),
From chocolate chip and peanut butter to sugar cookie and snickerdoodle, bake a batch of comforting homemade cookies with one of our must-try recipes. Whether you start from scratch or use one of our foolproof cookie mixes, we have all the fresh-baked recipes you need to create amazing cookies for any occasion. Whether you're a traditionalist—chocolate chip, sugar, or bust—or like to mix things up. These nicely spiced, big soft ginger cookies are perfect for folks who like the flavor of ginger but don't care for crunchy gingersnaps. —Barbara.
Cookies pas à pas :
- Préparation : - - 10 minutes - - Réfrigérateur : - - 1 heure - - Congélation : - - 2 heures - - Cuisson : - - 14 minutes
- Versez dans la cuve de votre robot le sucre, le beurre mou. Placez le couvercle anti-projections sur le robot, et fouettez vitesse maximale pendant 2 minutes. Cornez bien les parois de la cuve. Ajoutez l'œuf et le jaune. Fouettez 1 minute vitesse maximale. A partir de là, on fait tout à la maryse, le but étant de ne pas trop travailler la pâte après l'ajout de la farine. On ajoute d'abord les pistoles.
- Ajoutez la farine, incorporez le tout sans trop insister. Arrêtez dès que la pâte est amalgamée. Plus vous travaillerez la pâte, moins vos cookies seront sablés, et plus ils seront cassants. - A partir de là, j'ai ajouté quelques modifications. J'ai réservé ma pâte dans un saladier dans le réfrigérateur 1 heure. J'ai modelé à la main des boules de 43 g de pâte. Que j'ai déposé sur un plateau pour les réserver au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Vous pouvez ajouter quelques pistoles sur le dessus des cookies. - - Préchauffez votre four à 150 °C chaleur tournante. - - Étape importante pour la cuisson des cookies. Recouvrez une plaque perforée avec une Silpat, et déposez dessus les cookies congelés. Enfournez pour 14 minutes, 13 minutes si vous ne les avez pas congelés. A la sortie du four ils auront un aspect un peu crus au centre. Pas de panique ! c'est normal.
- Ce n'est qu'une fois refroidis, que la texture se raffermira (tout en restant hyper moelleuse). - Si vous n'utilisez pas la farine avec la levure incorporée, il faudra 275 g de farine Type 55, et 5 g de levure chimique. Il faut utiliser une balance indispensable !
- Mes modifications : - - Je n'ai pas utilisé la cuillère a glace. Je n'ai mis que 150 g de sucre, j'ai utilisé des Pépites Chunks au chocolat au lait. - - Vous pouvez également faire un p'tit tour sur le blog de Valérie une merveille ! - - Lien : https://www.cestmafournee.com
- #5max #lacomunautéentablier #brigadesaucebarbecue
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