En général, les gens se sentent inférieurs à macarons au saumon fumé de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de macarons au saumon fumé! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir macarons au saumon fumé en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Préparer Pour la garniture
- Fournir Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Préparer 1 citron
- Vous avez besoin 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Préparer Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Vous devez vous préparer 100 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 100 g poudre d'amande
- Préparer 80 g blanc d'oeuf
- Vous avez besoin 80 g sucre en poudre
- Utilisation Colorant /couleur au choix
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Macarons au saumon fumé pas à pas :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Dans un mixeur, mixez le saumon fumé et le mascarpone. Réservez au réfrigérateur avant de servir. Dressez les macarons sur un tapis de cuisson avec une poche à douille. Faites cuire au four préchauffé Salez, poivrez et laissez refroidir complètement. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille, réaliser une corole de crème fromagère.
Puisque vous avez lu la recette de Macarons au saumon fumé, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Macarons au saumon fumé recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
