Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner riz au lait au dulce de leche de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de riz au lait au dulce de leche! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir riz au lait au dulce de leche en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de riz au lait au dulce de leche :
- Vous devez vous préparer Pour le riz au lait
- Vous avez besoin 300 g lait entier
- Préparer 150 g crème liquide entière
- Préparer 100 g crème liquide entière
- Fournir 30 g sucre
- Fournir 30 g cassonade
- Fournir 100 g riz rond
- Vous devez vous préparer Vanille
- Préparer Pour le dulce de leche
- Vous avez besoin 125 g lait entier
- Fournir 100 g sucre
- Vous devez vous préparer Vanille
- Utilisation 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude (facultatif)
Dans une casserole moyenne, amener de l'eau à ébullition. Les meilleurs riz au lait que j'ai goûtés sont ceux où le riz est cuit entièrement dans le lait, ça prend plus de temps pour ramollir le riz, mais ça vaut totalement le temps supplémentaire. Ça ressemble aussi à la façon dont nous préparons le morocho dulce, un dessert de boisson de maïs épicée, en Équateur. Vous pouvez sucrer le dessert de riz avec du sucre ou de la panela. Ajouter graduellement du dulce de lait et battre jusqu'à incorporation.
Riz au lait au dulce de leche pas à pas :
- On commence par le riz au lait. Faites bouillir le riz dans de l'eau pendant 10 minutes. Puis, égouttez-le.
- Dans une casserole, versez le riz, le lait, les 150g de crème liquide & la vanille. Faites chauffer à feu doux en versant le sucre, puis cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance nappante. (Environ 15 minutes).
- Une fois que le riz est à la bonne consistance, versez-le dans un saladier, filmez au contact et placez au réfrigérateur pour qu'il soit froid.
- Montez les 100g de crème liquide en chantilly. Quand votre riz est refroidit, incorporez-la délicatement. Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez.
- On passe au dulce de leche. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la vanille, puis faites réduire à feu doux.
- Il faut compter une bonne quinzaine de minutes minimum pour le temps de réduction. Le dulce de leche doit être blond. Quand la consistance devient crémeuse, ôtez du feu.
- Ajoutez le bicarbonate de soude & mélangez. Et magie ! Le dulce prend de la consistance et gonfle un peu. Versez dans un bol et laissez refroidir.
- Montez votre verrine. Étalez sur tous les bords de celle-ci le dulce de leche, déposez-y le riz et décorez de zestes d'orange (pour ma part) ou selon vos envies. Alors, comment le trouvez-vous ? C'est un délice n'est-ce pas ?
Dans un moule ou un contenant allant au congélateur verser une partie de la glace au dulce de leche. Arroser de caramel beurre salé et parsemer la surface de pralin. Verser une autre couche de glace au lait concentre, puis arroser encore une fois de caramel et de pralin. Le Dulce de Leche ou confiture de lait, a un goût tendre et sucré de lait délicatement caramélisé qui rappelle l'enfance. Associé à l'onctuosité du chocolat au lait et au croustillant du riz soufflé, un carré de ce chocolat est une véritable caresse pour le palais.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Riz au lait au dulce de leche, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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