La plupart des gens n’osent pas cuisiner gâteau brésilien despacito de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau brésilien despacito! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gâteau brésilien despacito en utilisant 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau brésilien despacito :
- Vous avez besoin Pour la génoise chocolat :
- Utilisation 3 oeufs entiers
- Utilisation 75 g sucre en poudre
- Préparer 50 g farine
- Vous devez vous préparer 25 g cacao en poudre non sucré
- Utilisation Pour le sirop de punchage :
- Vous devez vous préparer 50 g d'eau
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Utilisation 1 càc d'extrait de vanille
- Utilisation Pour la mousse au chocolat :
- Vous devez vous préparer 150 g chocolat noir
- Fournir 300 g crème liquide entière
- Utilisation 20 g sucre glace
- Préparer Pour le glacage chocolat :
- Fournir 50 g chocolat noir fondu
Après l'avoir vu tourner maintes fois sur la toile, je me suis décidée à préparer ce gâteau » Le Despacito brésilien «. Je me suis arrêtée sur la recette de Nicole et ce gâteau très facile et très rapide à réaliser a eu du succès chez nous auprès des petits et des grands. Le gâteau Despacito brésilien au chocolat J'ai hésité. et j'ai craqué ! Voici le gâteau Despacito, le gâteau qui fait le buzz sur les réseaux sociaux !
Gâteau brésilien Despacito pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule blanchir les oeufs avec le sucre en poudre. Puis mettre le cul de poule sur un bain-marie et cuire les oeufs blanchis tout en fouettant constamment tout en prenant la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois que les oeufs atteignent les 50°C, retirer le cul de poule du bain-marie et fouetter au batteur électrique (ou à la main) jusqu'à ce que le sabayon monte, s'épaississe et soit à t°ambiante.
- Tamiser la farine et le cacao en poudre non sucré sur le sabayon et incorporer l'ensemble à la maryse en soulevant la masse délicatement tout en tournant 1/4 le cul de poule. Verser la pâte à génoise dans un cercle à entremets beurré (de 18 à 20cm de diamètre) poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat. Enfourner à 180°C pendant 20 min.
- Démouler la génoise et la laisser refroidir.
- Préparer le sirop de punchage : dans une casserole verser l'eau, le sucre et l'extrait de vanille. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la température du sirop atteigne les 105°C.
- Badigeonner la génoise avec le sirop. Enserrer la génoise dans un cercle à entremets réglable ou un rhodoïd. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le laisser refroidir un peu. Dans un cul de poule monter la crème liquide entière et la serrer avec le sucre glace.
- Verser un peu de crème fouettée dans le chocolat pour détendre celui-ci. Incorporer la crème chocolat dans le reste de la crème fouettée et soulever la masse à la maryse pour mélanger le tout.
- Verser la mousse au chocolat sur la génoise et égaliser la surface. Filmer et réserver au frais pendant 1h environ. Démouler délicatement le gâteau (si vous avez utiliser un cercles à entremets en métal, vous pouvez passer la flamme d'un chalumeau brièvement sur le contour pour faciliter le démoulage). Faire fondre du chocolat noir et garnir un cornet de papier ou une poche à douille muni d'une douille unie de 0,2cm de diamètre. Tracer des traits de chocolat puis effectuer un marbrage.
- Bon appétit!
C'est un gâteau au chocolat brésilien, d'où son nom. Il est composé d'un biscuit génoise au cacao et d'une mousse au chocolat. Le despacito est un gâteau brésilien (alternative simplifiée du tiramisu) qui apparemment a fait beaucoup d'émules sur les réseaux sociaux ces derniers temps. Il semble pour ma part que je sois passée à côté. Mais son succès ne m'étonne pas vraiment car il est très simple à réaliser et il en jette pas mal.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Gâteau brésilien Despacito. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Gâteau brésilien Despacito recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
