Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner boulettes de canard au laguiole de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de boulettes de canard au laguiole! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir boulettes de canard au laguiole en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de boulettes de canard au laguiole :
- Utilisation 500 g viande hachée de canard
- Vous devez vous préparer 1 grosse échalote
- Préparer 1 oeuf
- Préparer 4 branches de Persil
- Utilisation 100 g pain dur
- Préparer 100 g Laguiole affiné
- Utilisation sel
- Vous avez besoin Piment d'Espelette
- Fournir 20 g beurre
- Utilisation 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Cette recette s'inspire du livre « Boulettes, keftas et cie » de la collection Les petits plats aux éditions Marabout. Plein de bonnes recettes faciles à réaliser pour la cuisine de tous les jours, avec des ingrédients de base. Ou comment faire des boulettes avec autre chose que la viande. Il vous faudra à peine plus d'une demie-heure pour réaliser ces boulettes de magret de canard et leurs quartiers de pommes dorés dans du beurre salé.
Boulettes de canard au Laguiole pas à pas :
- Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine.V
- Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l’œuf entier et l'assaisonnement. Mélangez le tout intimement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Regroupez la dans le fond du saladier, et laissez reposer 30 minutes sous un linge à température ambiante (au frais en été) pour que les saveurs se mélangent.
- Coupez le Laguiole en dés d'un centimètre de coté
- Mettre une cuillère à soupe de viande assaisonnée dans le creux de votre main, déposez un dés de fromage, posez une seconde cuillère à soupe de viande. Formez une boulette de la taille d'une grosse balle de golf. Répétez l'opération.
- Dans une poêle (ou une sauteuse) mettez le beurre et l'huile, déposez les boulettes, puis mettez à feu moyen pendant 5 minutes à couvert, puis retournez délicatement les boulettes et poursuivez la cuisson encore pendant 5 minutes et toujours à feu moyen et à couvert…
- Servez sans attendre et dégustez !
J'ai accompagné mes boulettes de canard de choux de Bruxelles rôtis et d'un gratin dauphinois, mon plat a été largement apprécié par tous les gourmands autour de la table. Boulettes de Canard aux Epices ( avec les restes ) Il y a quelques temps, je vous proposais Ce canard rôti au miel et zestes d' oranges et évidement après le passage de mes convives ( pourtant affamés ) il y a eu des restes. Du coup, j'ai eu envie de bouletter un peu. Préparez les boulettes : ôtez la peau du canard, coupez les magrets en morceaux et passez-les au mixer. Boulettes de confit de canard au foie gras.
Depuis que vous avez revu la recette Boulettes de canard au Laguiole et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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