La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Ile Flottante recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire ile flottante en utilisant 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ile flottante :
- Vous avez besoin Crème anglaise :
- Utilisation 20 cl lait
- Vous devez vous préparer 10 cl crème liquide entière
- Préparer 1/2 gousse vanille ou poudre de vanille
- Fournir 30 g sucre en poudre
- Préparer 5 g fécule de maïs
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Fournir Oeufs en neige :
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeufs
- Fournir 15 g sucre en poudre
- Vous avez besoin Décoration :
- Fournir Caramel à nappage
- Vous devez vous préparer Amandes effilées
Make the caramel: Fill a medium bowl with cold water. Ile flottante means floating island and consists in a foaming meringue floating in a crème anglaise (custard) sprinkled with caramel and pralines. It can be a challenging recipe. If you want to make it at home, here are step by step instructions, easy to follow and with a guaranteed success. #yourguardianchef #dessert #frenchrecipe Îles flottantes (floating islands) are the perfect finish to any rich meal.
Ile Flottante instructions :
- Amandes effilées : faire torréfier les amandes dans une casserole sans les brûler.
- Crème anglaise : dans une casserole, porter le lait, la crème et la vanille (coupée en 2) à ébullition. Laisser infuser.
- Dans un petit récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la fécule de maïs. Le mélange doit blanchir.
- Verser votre lait chaud dessus, mélanger et transvaser le tout dans la casserole. Faire épaissir la crème à feu doux sans cesser de remuer. La crème doit épaissir et napper la cuillère. Surtout ne pas faire bouillir au risque de cuire les oeufs !
- Verser votre crème dans vos récipients pour la dégustation et laisser refroidir.
- Blancs en neige : dans un récipient, mettre vos blancs d'oeufs et les fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter ensuite le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient montés en neige.
- Disposer vos blanc montés dans des ramequins préalablement huilés. Lisser la surface à l'aide d'une spatule ou le dos d'une cuillère.
- Mettre au micro - onde pendant 20 à 30 secondes (600 W).
- Pour les démouler, passer la lame d'un couteau et retourner au dessus du récipient.
- Verser du caramel à nappage dessus et ajouter quelques amandes effilées pour le côté croquant !
- Déguster bien froid !
Make the crème anglaise in advance to save time, and have fun with your own choice of flavourings. The name of this French dessert means "floating island." It consists of soft meringue islands set afloat on a sea of the pourable vanilla custard called crème anglaise Traditionally it is garnished with caramel sauce and praline powder Here the dessert is flavored with cardamom and rose water instead, drizzled with cherry syrup and topped with pistachios. A floating island is a dessert consisting of meringue floating on crème anglaise (a vanilla custard). The meringue is prepared from whipped egg whites, sugar, and vanilla extract and baked in a bain-marie. The crème anglaise is prepared with the egg yolks, vanilla, and hot milk, briefly cooked.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Ile Flottante recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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