Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Galette d’anniversaire à la crème frangipane vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir galette d’anniversaire à la crème frangipane en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de galette d’anniversaire à la crème frangipane :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte feuilletée rapide :
- Préparer 250 g farine
- Préparer 200 g beurre (bien froid)
- Fournir 125 g d’eau
- Vous devez vous préparer 5 g sel
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière recette du chef damien 750g :
- Utilisation 60 g sucre
- Utilisation 1 œuf
- Préparer 25 g maïzena
- Vous avez besoin 25 cl lait
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Fournir Pour la crème d’amande :
- Utilisation 50 g beurre mou
- Préparer 50 g poudre d’amandes
- Vous avez besoin 200 g crème pâtissière
- Préparer 50 g sucre en poudre
- Préparer 1 œuf
Croustillante et fondante, cette galette des rois fera l'unanimité auprès de tous les gourmands. La crème à la frangipane exhale des saveurs de vanille, de rhum et d' amandes qui donnent tout son goût à la galette. Entourée de pâte feuilletée, elle est mise à dorer au four. Pour une recette différente, plus automnale, la poudre d'amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes.
Galette d’anniversaire à la crème frangipane pas à pas :
- Versez la farine dans le bol de votre robot, ajoutez le beurre froid coupé en gros dés et ajoutez l’eau mélangée au sel. Mélanger à petite vitesse en utilisant le crochet. Votre mélange doit avoir encore quelques morceaux de beurre.Déposez la pâte sur le plan de travail fariné, formez un carré et étalez au rouleau. Pliez la pâte en 3, première partie au milieu, tournez la pâte et étalez de nouveau, repliez en 3. Filmez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur, replié encore deux fois.
- Pour la crème pâtissière : Dans un bol, délayer la maïzena avec 2 cuillères à soupe de lait (prélevées des 25 cl). - Ajouter l’œuf et mélanger. - Prenez une casserole, porter à ébullition le lait restant avec le sucre vanillé (ou le morceau de bâton de vanille) et le sucre. - Verser le mélange lait, œufs et maïzena et mélanger bien au fouet. - Laisser cuire environ 2 minutes en remuant sans cesse à la cuillère en bois. Puis laissez refroidir et mettez au frais.
- Dans le bol de votre robot mettez votre beurre pommade, ajoutez votre sucre et mélanger doucement avec la feuille de votre robot, puis quand le mélange devient mousseux augmenter la vitesse de votre robot. Incorporez votre oeuf tout en continuant de mélanger et ajouter la poudre d’amande. - Une fois votre mélange bien homogène, prenez 200g de votre crème pâtissière faite au préalable et ajoutez-la puis mélanger de nouveau.
- Montage : Etalez votre pâte feuilletée et faite deux rond de 24cm de diamètre. - Sur votre premier rond, étalez votre crème, n’allez pas au bout de votre pâte laissez deux à trois centimètres. N’oubliez pas de mettre la fève 🙂 A l’aide d’un pinceau alimentaire passez de l’eau froide sur les bords de votre galette, cela va vous permettre de la souder. Poser le deuxième rond de pâte dessus, à l’aide de votre pousse appuyer sur les bons de votre galette.
- Avec un jaune d’oeuf et un pinceau dorer votre galette et faite le décor que vous souhaitez.
- Enfournez dans votre four chaud à 175 degrés pendant 50 minutes. - Quelques minutes avant la fin de cuisson, j’ai préparé un petit sirop avec 50g d’eau et 50g de sucre que j’ai portez à ébullition et que j’ai mis sur ma galette chaude sorti du four à laide de mon pinceau alimentaire. Ce n’est pas obligatoire mais ça apporte la brillance sur la galette 😉 - Et voila recette enfin terminé, vous pouvez passer à la dégustation 🙂
Galette des rois à la frangipane La galette frangipane entièrement faite maison : c'est facile !!! Le tout est de connaître toutes les petites astuces. Une pâte feuilletée express et une crème d'amande, voilà la galette préférée de la maison. Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Cette crème est ainsi prête à garnir une galette des rois frangipane !
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Galette d’anniversaire à la crème frangipane recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Galette d’anniversaire à la crème frangipane recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
