Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner layer cake à la fraise de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de layer cake à la fraise! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire layer cake à la fraise tue avoir besoin 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de layer cake à la fraise :
- Préparer Pour un biscuit de Savoie (il vous en faudra 2) - moule de 20 cm
- Préparer 4 œufs
- Vous devez vous préparer 120 g sucre en poudre + 30 g
- Utilisation 1 zeste de citron non traité
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Utilisation 35 g fécule de pomme de terre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation Pour la garniture :
- Fournir 1 kg fraise
- Préparer 200 g framboises
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Fournir 100 g sucre glace
- Préparer 1 jus de citron
- Utilisation 4 sachets de chantifix (vous pourrez remplacer le chantifix par du mascarpone si vous en avez l'habitude)
- Fournir 1 l crème fleurette à 30 % de matière grasse
- Utilisation 1 branche de lierre
- Préparer Pour le décor :
- Préparer 1 grosse pivoine bien ouverte
- Préparer quelques fleurs
Le tout bien garni de fraises, ça donne un gâteau vraiment très frais et léger en bouche. La meilleure recette de Layer cake à la fraise (chantilly mascarpone)! Le layer cake, en français gâteau à étages, me faisait de l'œil depuis quelques temps : je trouve que c'est une pâtisserie très gourmande que l'on peut personnaliser à l'infini. J'ai donc pris le prétexte de l'anniversaire de ma grande fille pour me lancer à mon tour.
Layer cake à la fraise pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Il va vous falloir procéder en 2 fois et préparer 2 gâteaux de Savoie. C'est un biscuit très aérien que l'on mange nature habituellement, et que j'ai choisi pour sa légèreté. - - Dans un premier temps, beurrez et fariner votre moule. Mettez le au frigo le temps de la préparation du gâteau. - - Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Mélangez la farine et la fécule, puis ajoutez les progressivement dans la pâte. Ajoutez le zeste de citron. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige en incorporant une pincée de sel. Incorporez progressivement les blancs dans la pâte en prenant garde de ne pas les faire retomber. Le mélange va devenir très aérien. Versez la pâte dans le four que vous baisserez à 160 ° C. Laissez cuire 40 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir 15 minutes avant de le démouler.
- Recommencez pour le deuxième gâteau. Lorsque les 2 gâteaux sont refroidis coupez-les en 2. Coupez les fraises en morceaux, versez le sucre et le jus de citron. Laissez macérer. Gardez une vingtaine de fraises pour la décoration.
- Préparez votre crème chantilly en fouettant la crème dans un bol très froid. Mélangez le sucre glace et le chantifix, ajoutez-les lorsque la crème commence à mousser. Arrêter de fouetter lorsque la chantilly est bien ferme.
- Alternez les couches de gâteau, de crème chantilly et de fraise. Terminez par une couche de biscuit de Savoie. Recouvrez le gâteau entièrement de crème chantilly.
- Pochez le restant de la chantilly et commencez à décorer votre gâteau avec les fraises restantes, les fleurs et les framboises.
Voici la recette de ce Layer cake à la fraise et chantilly mascarpone. Laisser bien refroidir la génoise puis démouler et trancher en trois dans l'épaisseur à l'aide d'un couteau à dents. Garnir le gâteau de confiture de fraises entre chaque couche. Pour le glaçage, placer la crème et le mascarpone bien froids dans la cuve du batteur. Pas de panique, les super-lutins volent à votre rescousse avec leur succulente recette de crème à la fraise.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Layer cake à la fraise recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Layer cake à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
