Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Molly cake tout chocolat de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire molly cake tout chocolat en utilisant 26 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de molly cake tout chocolat :
- Utilisation Molly cake chocolat
- Vous devez vous préparer 250 gr crème liquide
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Préparer 220 gr farine
- Préparer 30 gr cacao amer
- Préparer 250 gr sucre
- Vous avez besoin 6 gr levure chimique
- Utilisation 1 moule PME de 15 cm
- Utilisation Pour la crème namelaka vanille
- Vous devez vous préparer 340 gr chocolat ivoire de valrhona
- Utilisation 200 gr lait (j’ai utilisé du 1/2 écrémé je n’ai que ça)
- Fournir 4 gr gélatine en poudre+ 20 gr d’eau
- Utilisation 10 gr glucose
- Utilisation 400 gr crème liquide entière
- Vous devez vous préparer Pour la ganache montée chocolat noir
- Utilisation 150 gr Chocolat noir
- Fournir 150 gr crème liquide
- Utilisation 300 gr crème liquide froide
- Vous devez vous préparer Pour le drip
- Vous avez besoin 130 gr chocolat blanc
- Utilisation 65 gr crème liquide
- Vous avez besoin Pour la décoration
- Fournir Des oursons en guimauve et chocolat
- Fournir Des macarons
- Vous devez vous préparer Des KitKat mini break white
- Vous avez besoin Des KitKat balls
Surveillez bien la cuisson, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche. La recette du molly cake au chocolat, le gâteau idéal pour les layers cakes ! Voici une recette qui vous servira pour réaliser de magnifiques layer cakes : le Molly cake chocolat ! Je sais que vous êtes des adaptes du molly cake nature, mais cette version au chocolat vous permettra de changer un.
Molly cake tout chocolat instructions :
- Commencez par la crème namelaka Réhydratez la gélatine dans l’eau. - Dans une casserole, mettez à bouillir le lait et le glucose. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat ivoire au micro-ondes. - Hors du feu, mettez la masse gélatine dans le lait et faites la bien dissoudre.
- Ajoutez le lait au chocolat en trois fois, puis mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. - Terminez par la crème liquide toujours en mixant. - Filmez au contact et réservez au réfrigérateur minimum 6 heures. Je l’ai laissé la nuit.
- Pour la ganache montée au chocolat noir : - Faites fondre le chocolat au micro-ondes. - Pendant ce temps, faites bouillir les 150 gr de crème liquide. - Ajoutez la crème liquide bouillie en trois fois sur le chocolat fondu pour obtenir une émulsion bien brillante. - Ajoutez ensuite les 300 gr de crème liquide froide en mélangeant bien.
- Utilisez si besoin un mixeur plongeant en faisant attention de ne pas incorporer trop d’air. - Filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant 6 heures minimum ou toute une nuit si possible.
- Pour le Molly cake au chocolat : - Préchauffez le four à 160°C. - Fouettez les oeufs avec le sucre dans le robot pendant environ 10 minutes. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. - Ajoutez la farine, le cacao et la levure et continuez de battre.
- Montez la crème en chantilly et ajoutez la au mélange précédent délicatement à l’aide d’une maryse. - Coulez dans le moule huilé et faire cuire une heure. - Sortez du four et laissez refroidir sur une grille. Si vous ne l’utilisez pas de suite, filmez le gâteau et conservez le au réfrigérateur.
- Le jour J : - Montez vos crèmes en chantilly en les battant à vitesse lente pendant environ 10 minutes. - Vérifiez régulièrement la consistance pour ne pas qu’elles deviennent granuleuses
- Préparez votre drip en procédant de la même manière que pour une ganache et laissez refroidir à température ambiante.
- Le montage : - Coupez votre gâteau bien refroidi en trois. - Sur chaque étage, mettez une couche de crème namelaka vanille. - Remettez au réfrigérateur pour le faire figer. - Couvrez votre gâteau avec la ganache montée chocolat noir.
- Mettez le gâteau 15 minutes au congélateur pour bien qu’il figé et que le drip soit plus facile à verser. - Coulez le drip sur votre gâteau très froid. - Décorez avec le restant de crème namelaka et les différents bonbons.
Je vous propose un Molly cake chocolat noir et dulcey (j'ai pris le Valrhona il est tellement bon) déguisé en citrouille Harry Potter (tout un programme !) Personnellement j'ai fait les deux molly cake au chocolat vendredi soir, la ganache au dulcey et les décors en pâte à sucre samedi et le montage. Le molly cake est un gâteau de base très aérien et très savoureux, idéal pour vos desserts à étages type « layer cake«. Il ne contient ni huile ni beurre J'ai choisi une ganache au chocolat toute simple mais j'ai hâte de le refaire au printemps avec une belle crème chantilly et des fraises pour faire une. Le molly cake est une base de cake idéale pour les gâteaux d'événements. Découvrez La Recette Du Molly Cake, Du Molly Cake Au Chocolat Et Du Molly Cake Au Thermomix !
Depuis que vous avez revu la recette Molly cake tout chocolat et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Molly cake tout chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
