La plupart des gens ont abandonné cake renversé aux poires et cranberries ottolenghi @4passionfood #pâques à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de cake renversé aux poires et cranberries ottolenghi @4passionfood #pâques! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire cake renversé aux poires et cranberries ottolenghi @4passionfood #pâques tue seul besion 27 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cake renversé aux poires et cranberries
ottolenghi @4passionfood #pâques :
- Fournir Pour le sirop des poires pochées
- Vous devez vous préparer 3-4 poires fermes
- Préparer 150 g sucre semoule
- Vous avez besoin 700 ml d’eau
- Utilisation 40 g jus de citron (soit 1 citron jaune)
- Vous devez vous préparer 2 bâtonnets de cannelle
- Préparer 2 bandes d’écorces de citron jaune bio
- Préparer 4 clous de girofle
- Vous avez besoin 40 g cranberries séchées (ou 50g fraîches)
- Vous avez besoin Pour le caramel
- Vous avez besoin 90 g sucre semoule
- Utilisation 25 g d’eau
- Préparer 20 g beurre doux mou
- Préparer Pour l’appareil à cake
- Vous avez besoin 200 g beurre doux mou
- Utilisation 100 g sucre semoule (je vous conseille de réduire la quantité de sucre)
- Préparer 80 g sucre brun (muscovado pour moi)
- Fournir 1 zeste d’un citron jaune bio
- Préparer 1 zeste d’une orange bio
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Utilisation 1 tsp d’extrait de vanille
- Vous avez besoin 200 g d’amandes en poudre
- Fournir 80 g farine pour gâteaux
- Vous avez besoin 1/4 tsp de sel
- Vous devez vous préparer 1/4 tsp de cannelle en poudre
- Vous devez vous préparer 1/4 tsp de muscade en poudre
- Vous devez vous préparer 1/4 tsp de clous de girofle en poudre
Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau. Et pour d'autres saveurs délicieusement fruitées, choisissez entre le cake renversé aux poires et aux raisins secs, le gâteau renversé à l'orange, le moelleux à la rhubarbe façon tatin, le gâteau renversé aux kiwis et le gâteau aux coings caramélisés. Que du bonheur en bouche, à en tomber à la renverse ! Cake renversé aux poires et aux raisins secs.
Cake renversé aux poires et cranberries
Ottolenghi @4PassionFood #Pâques instructions :
- Peler et couper les poires en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et le noyau. Placer les immédiatement dans une casserole contenant les ingrédients du sirop pour pocher les poires. - Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissement, jusqu'à ce que les poires soient tendres mais fermes au centre (10 min pour moi). Garder les dans leur sirop pour refroidir. - Si vous utilisez des cranberries séchées, faites-les tremper dans un peu de ce sirop. Égouttez après 10 min.
- Préchauffer le four à 170C. Graisser un moule rond de 20 cm.
- Le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole (feu doux). Sans remuer, jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre, remuer avec une maryse. Verser le caramel et couvrir la base du moule uniformément. Disposer les cranberries égouttées.
- Couper les 1/2 poires en 2 dans le sens de la longueur. Palcer les sur les cranberries.
- Dans un robot muni de la feuille, crémer le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajouter les œufs 1 par 1 et la vanille. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée ainsi que les épices. Bien mélanger. - Verser l’appareil à cake délicatement sur les poires. Lisser avec une maryse. Cuire 60 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tester avec la pointe du couteau pour vous assurer que le gâteau est sec à l'intérieur. Attendez 10 min avant de le démouler.
- Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée.
J'aime beaucoup ce fruit, surtout dans les desserts. On peut faire des merveilles avec les poires : des tartes, des crumbles, des gâteaux super moelleux. On est parti le week-end dernier faire la cueillette des poires. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez entre chaque ajout.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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