Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne) est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire douida (vermicelle à la tunisienne) tue seul besion 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Fournir 500 g vermicelle
- Vous avez besoin 02 c à s d'huile
- Vous avez besoin 1/4 c à c de sel
- Fournir 50 g beurre
- Fournir Pour les boulettes:
- Fournir 300 g viande hachée
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation Poivre noir
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Préparer 01 gousse d'ail rapée
- Préparer 06 morceaux de poulet
- Vous devez vous préparer 200 g pois chiches trompés
- Fournir Pour la sauce:
- Fournir 02 c à s d'huile de tournesol
- Utilisation 01 c à c de beurre
- Utilisation Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Préparer 01 c à s de paprica doux
- Vous avez besoin 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Vous avez besoin 06 gousses d'ail rapées finement
- Vous avez besoin 03 oignons finement hachés
- Utilisation 02 c à s de tomate concentrée
- Utilisation 01 c à c de coriandre finement haché
- Préparer 01 cube de bouillon de poulet
- Fournir Eau bouillante
- Vous avez besoin 01 piment
- Fournir Décoration:
- Préparer 03 oeufs durs en quartiers
- Utilisation 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) pas à pas :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Prenez ces idées de recettes Douida (vermicelle à la tunisienne) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
