Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette TATIN de POTIMARRON recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire tatin de potimarron en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tatin de potimarron :
- Fournir On peut aussi utiliser de la courge butternut, ou du giraumon, citrouille longue bien dure (mure), citrouille cap, potiron, courge musquée, etc..
- Utilisation TATIN de POTIMARRON
- Vous devez vous préparer pour 6 à 8 personnes
- Vous avez besoin 1.500 g Potimarron environ
- Préparer 400 g sucre roux ou de la cassonade
- Vous avez besoin de la vanille
- Préparer 1 Pâte brisée (fait maison)….pour un moule à tarte ou à gâteau de 28 à 30 cm
- Vous avez besoin il faut :
- Préparer 250 g farine
- Fournir 125 g beurre 1/2 sel (du bon beurre à 82% mg)
- Fournir ou du beurre doux (dans ce cas il faut ajouter une bonne pincée de sel
- Fournir 1 jaune d'œuf
- Préparer 2 cuillères à soupe d'eau à température normale
Donc comme elle aime tout goûter, tout essayer, au programme du jour, ce fut une Tatin de potimarron !!! Préparer le fromage en coupant en tranches. Mini tatin au potimarron, érable et thym. De délicieuses tatins fondantes à la fois sucrées et salées!
TATIN de POTIMARRON pas à pas :
- Ma petite recette de confiture de Potimarron, on peut aussi utiliser de la vanille en gousse, il sera encore meilleur - Pour commencer, enlever la peau du potimarron et les graines, puis découper des jolies petites tranches - Prendre un moule à gâteau, de préférence à bord un peu haut, disposer les tranches de Potimarron (bien serrer les tranches) on peut ajouter autant de tranche que l'on veut, on peut aussi ajouter une 2éme couche ;) puis ajouter le sucre et la vanille
- Couvrir avec un peu d'eau, mettre le moule carrément sur le feu, porter à ébullition, baisser le feu, écumer de temps en temps, puis laisser cuire le Potimarron, jusqu'à ce qu'il commence à former un joli caramel en peu liquide - il ne faut pas que la confiture s'accroche au fond du moule - Enlever le moule sur le feu et laisser refroidir,
- La pâte brisée: déposer la farine dans un saladier, puis ajouter le beurre coupé en morceaux légèrement ramolli, Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine, Ensuite délayer le jaune d’œuf et ajouter à la pâte, bien incorporer à la pâte, Puis ajouter les 2 cuil à soupe d'eau, malaxer la pâte rapidement, Attention de ne pas trop la travailler pour ne pas la rendre cassante, Former une boule, recouvrir le saladier d'un film alimentaire ou d'une assiette, le placer au frigo pour 30 mn
- Préchauffer le four à 180°, étaler la pâte sur un plan de travail, et découper la pâte un peu plus large que le moule, Poser le disque de pâte sur la confiture de Potimarron, à l'aide de vos doigts pincer la pâte en formant un bourrelet autour, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette - Enfourner le Tatin pour environ 25 à 30 mn, tout dépend du four - Sortez le tatin de potimarron du four, laisser reposer environ 2 minutes avant de le retourner sur un plat de service - Voilà!
Parfait pour un apéritif dinatoire ou une petite salade. La recette par La gourmandise selon Angie. Vous pouvez ajouter du lait dans l'eau de cuisson, pour encore plus de douceur. Dressez et étalez la pâte brisée. Huilez le moule à tarte et versez le vinaigre balsamique.
Puisque vous avez effectivement lu la recette TATIN de POTIMARRON et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette TATIN de POTIMARRON recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
