Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Fraisier pour la fête des mères est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir fraisier pour la fête des mères en utilisant 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de fraisier pour la fête des mères :
- Préparer Pour le coulis de fraises basilic :
- Vous devez vous préparer 400 g fraises Cléry mixées
- Fournir 2 sachets de sucre vanillé
- Préparer 4 feuilles de basilic
- Vous devez vous préparer 4 feuilles de gélatine
- Fournir Pour la génoise à la pistache :
- Utilisation 4 œufs
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 120 g farine tamisée
- Vous avez besoin 1 CAS de pâte de pistache
- Préparer 80 g pistaches crues grillées
- Vous avez besoin Pour la crème mousseline
- Fournir 250 g lait
- Fournir 100 g sucre
- Utilisation 2 œufs
- Utilisation 35 g farine
- Utilisation 125 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
Fraisier pour la fête des mères pas à pas :
- Mettre votre gélatine dans un de l'eau froide 10 minutes avant - Laver et sécher et équeuter vos fraises puis les mixer avec les feuilles de basilic et les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé juste pour chauffer la préparation ajouter la gélatine et remuer afin qu'elle fonde couler la préparation dans un moule j'ai rajouter au dessus un décoration vague mettre au frais et laisser prendre
- Porter l'eau et le sucre à ebbulition et dés que le sirop s'épaissit éteindre le feu rajouter le kirch ou le sirop et laisser couvert
- Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule et le fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer et atteindre une température de 40°C. Une fois la température atteinte, terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.Ajouter la pâte de pistache incorporer la délicatement puis tamiser la farine et la mélanger à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de bas en haut tout en faisant un mouve
- Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le lait porter à ebbulition - Dans un cul de poulemélanger les oeufs et le sucre blanchir la préparation et ajouter la farine tamisée - Puis verser le lait bouillant et le remettre dans la casserole pour le faire cuire sans cesser de remuer à feu doux - Dés que la crème épaissit réserver et laissser refroidir
- Montage du fraisier - 12 fraises cléry coupées en deux pour le pourtour - 250g de fraises gariguettes découpées en brunoise - Prendre votre moule ou cadre de pâtisserie et mettre la moitié de chaque fraise tout autour de votre moule puis mettre la genoise pistache à l'aide d'un pinceau puncher avec le sirop au kirch la génoise mettre par dessus les fraises gariguettes en brunoise éparpillées sur la genoise puis mettre la crème mousseline de nouveau la seconde génoise puis de nouveau la crème et
- Pour finir mettre le coulis de fraise sur le dessus décorer de fraises découpées ou selon votre goût
- Vous trouverez toutes mes recettes sur ma page facebook https://www.facebook.com/chant6/
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Fraisier pour la fête des mères, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Fraisier pour la fête des mères recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
