Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos :
- Préparer Mousse de poires :
- Vous avez besoin 300 g poires fraiches ou au sirop
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Utilisation 30 cl crème liquide
- Vous avez besoin 4 feuiles de gélatine
- Préparer graines de vanille
- Préparer Croustillant spéculoos :
- Préparer 150 g spéculoos
- Préparer 50 g beurre fondu
- Vous devez vous préparer 100 g praliné maison
Démouler l'insert spéculoos et le poser sur la mousse. Recouvrir de mousse et repartir les dés de poires. Terminer par le croustillant de spéculoos en l'enfonçant dans la mousse. Mettre au frais ou au congélateur si vous la préparez à l'avance.
Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos instructions :
- Commencez par le croustillant spéculoos. Emiettez vos biscuits pas trop fins. Faire fondre votre beurre et mélangez le tout. L'étalez le entre 2 feuilles de papier cuisson en forme de rectangle de la longueur de votre bûche. Réservez au congélateur au moins 2 h.
- Mousse de poires : - - Faire tremper votre gélatine dans de l'eau froide. Coupez vos poires en petits dés et les mettre dans le mixeur (en garder quelques unes pour ajoutez sur votre praliné), ajoutez le sucre et les graines de vanille et mixer très fin.
- Mettre 1/3 de ce mélange dans une casserole et faire chauffer doucement et incorporer votre gélatine bien essorée. Reversez le tout dans le reste des poires mixées et faire chauffer à frémissement. Faire refroidir. - - Monter votre crème chantilly
- Placez votre croustillant de spéculoos sur le dessus et mettre votre bûche au congélateur. - - Démoulez celle ci 1 heure avant la dégustation où en début de repas.
- Pour le montage : - - Sortez votre croustillant du congélateur. Dans votre moule à bûche (le mien avec un tapis "diamant") verser votre mousse de poires, bien la répartir sur les côtés et au fond du moule. Verser votre praliné au milieu, ajoutez vos dés de poires à la vanille et recouvrir le tout avec le reste de votre mousse de poires.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Versez un peu de mousse au caramel sur le biscuit. Placez les au centre de la bûche, arrondis vers le bas en les enfonçant légèrement. Puis pour finir, placez le croustillant au speculoos congelé très délicatement sur la mousse. Une bûche à la mousse de poires, insert praliné maison, dés de poires fraîches à la vanille sur un croustillant de spéculoos.
Maintenant que vous avez lu la recette de Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
