Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Gâteau crotte "Emoji" façon number cake est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez cuire gâteau crotte "emoji" façon number cake en utilisant 21 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gâteau crotte "emoji" façon number cake :
- Préparer Coulis de framboises:
- Utilisation 500 g framboises (j'ai pris des surgelées)
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe sucre semoule
- Vous avez besoin quelques gouttes de jus de citron
- Vous avez besoin Ganache choco/framboises:
- Préparer 200 g chocolat noir
- Fournir 200 g coulis de framboises
- Vous avez besoin 100 g crème liquide
- Vous avez besoin Ganache chocolat:
- Vous devez vous préparer 200 g chocolat noir
- Vous avez besoin 100 g crème liquide
- Vous devez vous préparer Pâte sablée chocolat:
- Fournir 205 g farine
- Vous devez vous préparer 120 g beurre mou
- Vous avez besoin 90 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 15 g poudre d'amandes
- Préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 35 g cacao non sucré
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer Décoration:
- Préparer pâte à sucre blanche, rouge et noire
Comment ne pas se laisser tenter par un number cake? Recette incluse au dos du pack. Je lui ai préparé un gâteau ad hoc. Tout a commencé quand j'ai vu un gâteau "piscine" dans un magazine pour petite fille (celui de Bergamiss, plus précisément).
Gâteau crotte "Emoji" façon number cake pas à pas :
- Il faut faire le coulis de framboises. Pour cela, passez les framboises au mixeur avec le sucre et le jus de citron. Passez le jus obtenu au chinois, pour ôter les graines.
- Avec le coulis de framboises obtenu, on va faire la ganache choco/framboise. Portez le coulis à ébullition. Hors du feu, ajoutez-y le chocolat noir en morceaux, mélangez. Le chocolat doit être complètement fondu. Ajoutez la crème liquide bien froide, versez le tout dans une assiette creuse, filmez au contact et placez au frais au moins 4h. Je laisse la nuit.
- Passons à la ganache au chocolat. Dans une casserole, portez la crème à ébullition. hors du feu, mettez-y le chocolat en morceaux. mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. La crème doit être homogène. versez le tout dans une assiette creuse, filmez au contact et placez au frais au moins 4h. (je laisse la nuit)
- Passons à la pâte sablée au chocolat. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez le beurre mou en morceaux, ainsi que l'œuf. Sablez du bout des doigts. c'est cette opération qui donnera du croquant à la pâte. Faites une boule de pâte, filmez et placez au frais au moins 1h.
- Cuisson de la pâte. Préchauffez le four à 180°. Coupez la boule de pâte en 2 parts égales. Etalez 1 morceau de pâte et à l'aide d'un gabarit que vous aurez préalablement dessiné sur une feuille, donnez-lui une forme de crotte. Enfournez pour environ 10 à 15 minutes, à 180°. Répétez l'opération avec le 2e morceau de pâte.
- Faites les ganaches montées. Placez la ganache choco/framboise dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique montez-là comme vous le feriez avec une chantilly. Faites de même avec la ganache au chocolat.
- Montage du gâteau. Placez un sablé crotte refroidi sur un plat. Mettez la ganache choco/framboise dans une poche à douille à douille lisse. Pochez sur l'ensemble du sablé. Posez délicatement le 2e sablé sur la ganache choco/framboise. Pochez cette fois la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau, toujours avec la douille lisse. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
- Pour la déco en pâte à sucre, il suffit d'étaler la pâte à sucre et de découper les formes voulues. Placez-les au dernier moment sur le gâteau. La pâte à sucre craint le froid.
- Bonne dégustation. Vous trouverez d'autres recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale/960421097467849/
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau crotte "Emoji" façon number cake, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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