La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Eclairs chocolat recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir eclairs chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Vous avez besoin Crème pâtissière au chocolat :
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 60 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 18 g fécule de maïs
- Préparer 6 g farine
- Vous avez besoin 15 g cacao en poudre non sucré
- Vous devez vous préparer 30 cl lait
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Préparer 75 g d'eau
- Vous avez besoin 75 g lait
- Préparer 3 g sucre
- Fournir 3 g sel
- Fournir 65 g beurre
- Vous avez besoin 80 g farine
- Préparer 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Vous avez besoin Fondant :
- Utilisation Fondant blanc
- Vous devez vous préparer colorant orange
Chocolate Eclairs is an oblong pastry featuring the choux pastry, vanilla pastry cream, and chocolate ganache topping. Check out the recipe video on how to make chocolate eclairs at home. Firstly, ABOUT THIS RECIPE (Chocolate Eclairs) So, this Chocolate Eclair recipe with custard filling is easy to make and tastes. for the chocolate glaze: While the eclairs are cooling, put the cream, chocolate, and butter in a heat proof bowl over boiling water and as the chocolate melts, stir to combine. to assemble: Fill a pastry bag with the pastry cream, and use a medium/small tip to pipe the filling into the eclairs. You can do this from the bottom, making two holes.
Eclairs chocolat pas à pas :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Made with a simple pate a choux pastry dough and pastry cream filling, you'll love how delicious and easy these chocolate eclairs are. Easy Chocolate Eclair Recipe with Custard Filling. Bring to a boil, stirring until butter melts completely. Reduce heat to low, and add flour and salt. Generously grease a baking tray with butter.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Eclairs chocolat. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
