En général, les gens se sentent inférieurs à mousse de foie de volaille au porto parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir mousse de foie de volaille au porto en utilisant 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de mousse de foie de volaille au porto :
- Vous devez vous préparer 500 g foies de volaille
- Préparer 100 g porto
- Fournir 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Vous devez vous préparer 2 oignons, coupés en deux
- Préparer 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Fournir 50 g d'eau, tiède de préférence
- Vous devez vous préparer 1 œuf
- Utilisation 2 c. à soupe graisse de canard
- Utilisation 1 c. à café sel
- Vous avez besoin 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Préparer 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Utilisation Persil
- Vous avez besoin Thym
- Utilisation Laurier
Ingrédients Envoyez les ingrédients par e-mail. Mousse de foie de volaille au porto. La mousse de foies de volaille au porto. Essayez cette recette de mousse et donnez votre avis en commentaire !.
Mousse de foie de volaille au porto instructions :
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Le foie en refroidissant va se "raidir" et donner une bonne fermeté à la mousse. Voici donc la recette de notre mousse de foies de volaille au stérilisateur. Parmentier Forestier au foie gras et aux truffes. Mousse de foie de volailles aux raisins marinés Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Terrine de foies de volailles au poivre vert Voir la recette.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Mousse de foie de volaille au porto. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Mousse de foie de volaille au porto recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
