La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner pho bò (soupe vietnamienne) de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pho bò (soupe vietnamienne)! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire pho bò (soupe vietnamienne) tue avoir besoin 21 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pho bò (soupe vietnamienne) :
- Préparer 600 grammes de plate côte de bœuf
- Utilisation 200 grammes de filet de bœuf
- Vous devez vous préparer 300 grammes de nouilles de riz
- Préparer 200 grammes de haricots mungo (soja)
- Vous avez besoin 1 oignon blanc
- Vous devez vous préparer plusieurs feuilles de persil plat
- Utilisation plusieurs feuilles de basilic thaï (si vous en trouvez !)
- Préparer plusieurs feuilles de coriandre
- Vous avez besoin plusieurs feuilles de menthe
- Vous avez besoin 1 citron vert
- Préparer 4 CàS de Nuoc-mâm
- Vous devez vous préparer 2 badianes (anis étoilé)
- Vous avez besoin 1 bâton de cannelle
- Vous avez besoin 1 morceau de gingembre (environ 2-3 cm)
- Utilisation 1 petit piment de Cayenne
- Vous devez vous préparer quelques grains de coriandre
- Utilisation 1 échalote
- Fournir 3 petits oignons rouge
- Utilisation 7 clous de girofle
- Vous avez besoin 1 cube de bœuf
- Utilisation sel, poivre
C'est le plat typique issu de la cuisine du Vietnam du Nord. Soupe tonkinoise (cru, cuit) Pho noodle soup (rare steak, well done flank). Soupe impériale région de Hué (boeuf, porc et pieds de porc, pimentée ou non pimentée) Hue beef and pork noodle soup (with/without pig feet and chilli sauce). Le phô est une soupe que les Vietnamiens dégustent quotidiennement, et ce, à n'importe quel moment de la journée. À la fois légère et nourrissante, elle est idéale pendant les journées d'été, lors d'un lunch rapide, mais aussi pour un souper léger.
Pho Bò (soupe vietnamienne) instructions :
- On va commencer par préparer la base de notre soupe : le bouillon, puisque c'est le plus long à cuire. On épluche une échalote et le morceau de gingembre. On fait chauffer une poêle et on fait torréfier (chauffer directement sans matière grasse) : l'échalote, le gingembre, la badiane, la cannelle, le piment, les graines de coriandre. Compter quelques minutes (sans brûler !)
- On écrase ensuite un peu l'échalote et le gingembre et on place tout ce qui est cité à l'étape 1 dans une boule à épices. Dans un même temps, on épluche les 3 petits oignons rouges et on les pique avec les clous de girofle.
- On verse 4 litres d'eau dans une cocotte. On met le morceau de plate côte entier et on incorpore les oignons et la boule à épices. On ajoute un cube de bouillon de bœuf émietté et on laisse cuire à feu doux et à couvert pendant 3h30. On sale et on poivre.
- Environ 45 minutes avant la fin de cuisson du bouillon, on met à tremper les nouilles dans un saladier d'eau chaude. On laisse comme ça pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, on peut préparer les autres ingrédients : citron vert coupé en quartiers, feuilles de coriandre, de menthe, de basilic thaï, de persil ciselées et mises dans des récipients différents, oignon blanc émincé.
- On met à cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante. Compter environ 5-6 minutes. On met à la passoire pour égoutter et on met en saladier en remuant bien. On s'attaque à la découpe de la viande (qui se coupe toute seule, vous verrez !) en petits morceaux dans le sens de la longueur. On place en récipients.
- Il n'y a plus qu'à servir, on commence par verser une cuillère à soupe de Nuoc-mâm dans chaque bol / assiette creuse, les nouilles, les haricots mungo, l'oignon blanc, les deux viandes, les herbes ciselées. Vous pouvez rajouter un peu de piment si le cœur vous en dit… On arrose le tout avec le bouillon et on mange. Bon appétit !!!
Marmiton nous propose ici une version au bœuf. Phở bò, soupe de nouilles de riz au boeuf, la délicieuse recette traditionnelle du nord du Vietnam. La recette par La Kitchenette de Miss Tâm. Le bouillon Épluchez et coupez l'oignon en gros morceaux puis faites le revenir dans un peu d'huile d'arachide jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pho ga (soupe de poulet vietnamienne) facile.
Prenez ces concepts de recettes Pho Bò (soupe vietnamienne) et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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