La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Gravlax de cochon heureux recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire gravlax de cochon heureux tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Fournir Temps de marinade : 72h
- Préparer Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Vous avez besoin Ingrédients :
- Fournir 1,5 litres d'eau du robinet
- Préparer 750 gr sel
- Vous avez besoin 750 gr sucre semoule
- Fournir 20 gr poivre à moudre soi-même
- Fournir 7 baies de genièvre
- Vous avez besoin 4 beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Préparer 2 feuilles de sauge hâchée
- Utilisation 2 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer 4 gousses d'ail
- Fournir 1/2 litre vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Vous avez besoin 500 gr longe de porc fermier
- Préparer Pour la sauce :
- Préparer mayonnaise
- Préparer 1 gousse d'ail pour la sauce
- Vous avez besoin câpres
Evidemment, est-il utile de préciser qu'il vous faudra un vrai bon cochon heureux, ayant couru et. Here is how you achieve it. Ingredients of Gravlax de cochon heureux. Un gravlax de cochon heureux. y avez-vous déjà songé ?
Gravlax de cochon heureux pas à pas :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
C'est un délice qui se déguste en mode carpaccio accompagné d'un petit aïoli. Un délice qui change du saumon en moins cher et plus original. Pour les fêtes, en entrée ou en plat c'est extra ! Les petits gâteaux de Noël sont une magnifique spécialité de ma région. C'est bien joli de nommer son blog "Au cochon heureux", encore faut-il trouver des recettes et du grouik-grouik de qualité !
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Gravlax de cochon heureux est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
