Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura tue seul besion 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura :
- Vous devez vous préparer 120 g comté
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Utilisation 100 g crème liquide
- Fournir 200 g poulet
- Fournir 400 g pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer 40 g cèpes
- Utilisation 20 g mie de pain
- Utilisation 50 g carotte
- Vous devez vous préparer 50 g d'oignon
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Utilisation 16 cl vin blanc du Jura + 2cl de Macvin
- Utilisation 26 g cerneaux de noix
- Vous devez vous préparer 1/2 càs de moutarde
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin sel / poivre
Faire revenir les champignons à la poêle. Mélanger le poulet détaillé en petits dés, la moutarde, la mie de pain hachée, le Comté, l'oeuf, le vin blanc, les cerneaux et les champignons hachés, sel et poivre. Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette Cuisses de poulet en sauce de vin blanc. Salam à tous Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse recette de FEUILLETÉS Au poulet réalisé avec la pâte feuilletée express.
Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura pas à pas :
- Préparer les champignons. Laver et peler si vous les prenez frais. Réhydrater et cuire selon les indications si vous prenez en déshydratés.
- Les émincer et les faire revenir dans un peu de beurre. Réserver.
- Préparer le bouillon. Émincer finement les carottes et les oignons. Les faire suer 6/7 minutes dans un peu de beurre également. Ajouter l'ail, 10cl de vin + les 2cl de Macvin, 50cl d'eau et laisser mijoter à couvert, feu moyen, pendant une vingtaine de minutes.
- Pendant ce temps, hacher les noix, la mie de pain et les champignons. Râper le comté. Réserver.
- Au bout des 20 minutes, filtrer le bouillon et l'utiliser pour pocher le poulet. Vous pouvez conserver les légumes pour une autre recette ou les réserver pour les ajouter à la farce plus tard (mais normalement on ne les met pas).
- Lorsque le poulet est cuit, le hacher. Conserver le bouillon qui servira à réaliser la sauce. Le faire réduire le temps de préparer les feuilletés.
- Dans un saladier, mélanger la viande avec les champignons, les noix, la mie de pain, le comté. Ajouter l'oeuf, la moutarde, le reste de vin et assaisonner avec sel / poivre.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Déposer de la farce au milieu d'un premier cercle puis recouvrir d'un second en scellant bien les bords pour créer un chausson. Faire une petite cheminée sur le dessus. Procéder ainsi pour faire autant de feuilletés que possible. Vous pouvez néanmoins former les feuilletés comme bon vous semble (sur la photo ce sont des paniers).
- Enfourner pour au moins 20 minutes.
- Pendant la cuisson, faire la sauce. Quand le bouillon est bien réduit, incorporer la crème et laisser réduire une nouvelle fois jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et onctueuse.
- Servir les feuilletés dès la sortie du four en les nappant de sauce, avec une petite salade verte ou tout autre accompagnement de votre choix.
Morbier (lait de vache) - de Franche-Comté. Vin conseillé d'aller avec elle: vin blanc du Jura. Vin Vigne, Étagères À Bouteilles De Vin, Vignes, Cave À Vin, Vignoble, Les Régions De France, Voyage En France, Jura Tourisme, Territoire De Belfort. Poulet au vin jaune, une recette du terroir de la belle Franche Comté, une sauce onctueuse, on. Saisir les échalotes et les cèpes dans la cocotte, sans les laisser colorer.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura est un moyen fantastique de le faire.
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