La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Les gaufres de Christophe Michalak , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir les gaufres de christophe michalak en utilisant 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de les gaufres de christophe michalak :
- Utilisation 165 g lait entier
- Vous devez vous préparer 155 g farine T 55
- Utilisation 75 g blancs d'œufs (3 petits œufs ou 2 gros)
- Préparer 15 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 135 g beurre
- Vous avez besoin 2 g sel
- Fournir Vanille liquide ou en poudre
- Utilisation Alcool au choix j'ai utilisé du Rhum
- Vous avez besoin Sucre glace
Recette Gaufres croustillantes express de Christophe Michalak (sans levure, sans repos). Envie de (vous) faire plaisir lors d'un après-midi gourmand? Testez cette recette de gaufre signée du grand chef et dégustez sans plus attendre! J'ai testé de nouvelles façons de faire, notamment les gaufres à base de pâte à choux, et à chaque fois je me retrouvais avec du caoutchouc après deux minutes de cuisson.
Les gaufres de Christophe Michalak instructions :
- Préparation : - - 10 minutes - - Cuisson : - - 3 minutes en fonction de votre gaufrier - - Conservation : - - A consommer tout de suite
- Préparation : - - Coupez le beurre en petit morceaux. Dans une casserole, sur feu doux versez le lait, la vanille et le beurre. Faites tiédir le tout pour que le beurre fonde, (pas plus de 50°C). Dans un saladier, mélangez la farine tamisée et le sel. Versez petit à petit le mélange lait beurre, tout en remuant pour obtenir un appareil homogène, ajoutez l'alcool de votre choix. Versez les 15 g de sucre dans les blancs d'œufs, battez les blancs d'oeufs en neige.
- Avec une spatule, incorporez délicatement les blancs montés à la préparation (en 2 fois). Réglez le gaufrier,* remplissez à l'aide d'une louche, les cavités de votre gaufrier. Fermez et retournez-les au bout de 3 minutes. Retirez les gaufres. Finissez en saupoudrant de sucre glace. - - Servez, dégustez avec la garniture de votre choix. - - * Inutile de beurrer le gaufrier! - - J'utilise un gaufrier " Riviera & Bar
Alors, en désespoir de cause, et juste avant de jeter définitivement l'éponge, je suis quand même allée chercher du côté de chez Michalak, et là bingo : le top. Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire. Un goûter en famille ou entre amis avec des gaufres c'est tout simplement génial.
Depuis que vous avez revu la recette Les gaufres de Christophe Michalak et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Les gaufres de Christophe Michalak recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
