Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion :
- Fournir Pour l'insert passion
- Vous devez vous préparer 75 g purée de fruits de la passion
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Vous devez vous préparer 25 g sucre en poudre
- Utilisation Pour le praliné croustillant
- Fournir 200 g pâte de pralin
- Fournir 80 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Préparer 50 g gavottes (12 crêpes dentelle en tout)
- Préparer Pour la mousse au chocolat
- Vous avez besoin 150 g chocolat noir
- Vous avez besoin 250 ml crème liquide entière bien froide
- Utilisation 10 g sucre glace
Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion pas à pas :
- Préparez l'insert passion la veille. - - Mettre à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. - - Faites chauffer la purée de fruits avec le sucre. - - Rajoutez hors du feu la feuille de gélatine essorée. - - Coulez dans des moules en silicone de taille plus petit que vos cercles - - Mettre au congélateur.
- Faites un croustillant praliné - - Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre. - - Rajoutez votre pâte de pralin puis les crêpes dentelles émiettées. - - Mélangez bien le tout. - - Répartir ensuite au fond de vos cercles que vous aurez posé sur du papier cuisson. - - Tassez bien avec le poussoir pour égalisez. - - Mettre au frais le temps de laisser figez.
- Préparez la mousse au chocolat. - - Faites fondre le chocolat noir au micro-onde. - - Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. - - Incorporez le chocolat fondu et fouettez de nouveau pour incorporez le chocolat fondu. - - Sortez les cercles du frigo et répartir la mousse à moitié - - Déposez un insert passion au centre en appuyant légèrement puis complétez de mousse jusqu'en haut. - - Égalisez. - - Mettre au congélateur 3 heures minimum
- Démoulez délicatement les entremets à l'aide du poussoir et laissez décongelez. - - Décorez de paillettes or et de noisettes caramélisées. - - Il ne reste plus qu'à déguster !!!
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
