Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) tue avoir besoin 21 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) :
- Vous devez vous préparer 500 g châtaignes cuites
- Fournir 1 oignon
- Fournir 2 œufs
- Préparer 50 g cerneaux de noix
- Préparer 25 g chapelure
- Préparer 50 g gruyère râpé
- Préparer 4 cas airelles
- Vous devez vous préparer 2 pâtes feuilletées
- Utilisation 100 g polenta
- Vous devez vous préparer 40 cl d'eau
- Vous avez besoin 3 cas de crème fraiche
- Utilisation Piment d’Espelette
- Préparer Thym et romarin
- Fournir 250 g champignons (mélange forestier ou de Paris)
- Préparer Echalote
- Vous avez besoin 2 blancs d’œufs
- Fournir Crème épaisse
- Fournir thym et romarin
- Utilisation 2 échalotes
- Utilisation 200 g beurre
- Préparer 40 cl champagne
Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) pas à pas :
- Pelez et émincez l'oignon. Faîtes-le revenir dans un peu de beurre pendant 3 minutes.
- Mixez les cerneaux de noix avec la chapelure et les châtaignes.
- Rajoutez les œufs battus, le fromage râpé et l'oignon, assaisonnez et mixez de nouveau et ajouter les airelles.
- Beurrez un moule à cake et versez-y le mélange. (Égalisez avec une spatule)
- Enfournez 45 minutes à 160°C. Une fois le rôti froid, enroulez le dans de la pâte feuilletée et faire dorer au four, décorez avec les chutes
- Pendant que le rôti cuit, préparer les accompagnements
- Faire bouillir dans une casserole l'eau légèrement salée. Rajoutez la polenta et laissez cuire 7 minutes en remuant (ou plus si votre paquet vous le demande).
- Corrigez l'assaisonnement si nécessaire et rajoutez les épices et la crème. Mélangez.
- Versez la polenta dans un grand moule rectangulaire sur une épaisseur d'un centimètre. Laissez refroidir. - - A l'aide d'emporte-pièce, découpez la polenta
- Pelez et émincez les échalotes, faîtes-les revenir dans un fond d'huile.
- Lavez et émincez les champignons, rajoutez-les aux échalotes et laissez-les cuire 10 minutes à feu doux.
- Rajoutez 3 cuillères à soupe de crème et mixez. Assaisonnez et mélangez.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange
- Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez le champagne et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de 3/4 (plus si vous préférez une sauce épaisse)
- Filtrer la préparation - - Remettre dans la casserole, et ajoutez le beurre froid. Fouettez vigoureusement pour bien faire fondre et incorporer le beurre.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne), que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Rôti de châtaignes en croûte et son flocon de polenta et mousse de champignons (sauce au champagne) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
