Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de <Jouyo-Wagashi> en forme du Macaron est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire <jouyo-wagashi> en forme du macaron tue avoir besoin 6 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de <jouyo-wagashi> en forme du macaron :
- Fournir 40 g igname râpée=10g poudre igname + 30ml d'eau
- Vous devez vous préparer 80 g sucre
- Vous avez besoin 50-55 g Jouyo-ko (farine de riz)
- Vous avez besoin 100 g Koshi-an (pâte d'haricots rouge sucrée)
- Préparer Jouyo-ko (farine de riz) pour saupoudre
- Utilisation Colorant alimentaire rouge
Après refroidissement, décoller les fonds puis les retourner. Pour faire la forme des macarons, il faudra un moule en silicone. Celui-ci ferait l'affaire, mais les macarons auront l'air un peu moins réalistes, puisqu'ils auront tous une forme « trop parfaite ». Un moule comme celui-ci permet davantage de retrouver la forme caractéristique du macaron, avec sa collerette.
<Jouyo-Wagashi> en forme du Macaron instructions :
- Ingrédients pour 10
- Étendre un papier de cuisson sur le fond de la partie supérieure de la vapeur. Prépare 20 papiers de cuisson 4㎠.
- Ajoute 30ml d'eau dans 10g de poudre igname. Les mélanger bien. Le laisser pendant 20-30minuites.
- Mettre 80g de sucre dans la igname. Partager le mélange en 1/3 et 2/3.
- Coloriser ce 1/3 mélange avec une colorant alimentaire rouge dissous en eau.
- Mettre le mélange igname blanc dans la farine de riz. Le mélanger et pétrir. Faire la même chose avec le mélange rouge.
- Saupoudrer la farine. Diviser chaque pâte en 10.
- Diviser chaque pâte en 2. Les faire en forme allongée. Les joindre et entortiller.
- La rouler et mettre sure un papier parchemin. (2 pâtes cercles pour 1 gâteau)
- Les mettre dans une vapeur. Vaporiser de l'eau. (Mettre la partie du bateau à vapeur à feu pour faire bouillir de l'eau en avance.)
- Les refroidir avec une couverture en coton.
- Faire 10 balles de la pâte d‘haricots rouges.
- Prendre les petit pains de la papier. Écraser un de les balles et le mettre entre les doux pains.
Le succès du macaron est tel qu'il s'est popularisé en dehors de la France. En Suisse, le macaron existe sous le nom de luxemburgerli. Ils sont fabriqués par la Confiserie Sprüngli (en) à Zurich. Les luxemburgerli sont généralement plus petits que les macarons français. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de <Jouyo-Wagashi> en forme du Macaron recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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