La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de ☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆ , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire ☆charlotte inversée, chocolat tonka et poires☆ en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆charlotte inversée, chocolat tonka et poires☆ :
- Fournir 200 g chocolat noir à 55% de cacao
- Vous avez besoin 50 g beurre demi sel
- Utilisation 1/4 fève Tonka râpée
- Fournir 2 poires coupées en dés
- Préparer 6 jaunes d'oeufs
- Fournir 6 blancs d'oeufs en neige
- Fournir Biscuits cuillères
- Utilisation Sirop de poires
- Fournir Bombe velour orange
Mélangez la cassonade avec la pectine NH et ajoutez- les dans la casserole. Charlotte choco poire nougantine Une bonne génoise avec mousse chocolat morceau de poires caramélisées et ses éclats de nougatine. Le résultat était visuellement plutôt réussi mais je l'ai trouvée fade et surtout la mousse n'avait pas du tout pris. Pelez, videz et coupez les poires en gros dés.
☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆ instructions :
- On commence par faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre avec la tonka râpée
- Pendant ce temps, monter les blancs en neige très fermes et incorporer les jaunes à la maryse très délicatement
- Quand le chocolat à tiédi (- de 60°C) l'incorporer en 3 fois aux oeufs en soulevant délicatement à la maryse
- Montage : on monte la charlotte à l'envers pour que la mousse soit au dessus du biscuits (à la façon d'un tiramisu en fait) j'ai choisi un moule en silicone en forme de citrouille
- On commence par tapisser le moule de mousse au chocolat puis on pose une couche de biscuits imbibés de sirop, pyis une couche de dés de poires… etc… ainsi de suite pour finir en haut du moule avec une couche de biscuits imbibés
- Filmer et laisser prendre au congélateur (ce qui facilite énormément le démoulage) pour minimum 1 voire 2 heures
- Démouler et passer du flocage orange en bombe
- Laisser decongeler au frigo jusqu'à la dégustation 😋
- Happy Halloween
Mélangez la moitié des dés de poires avec la mousse au chocolat. Mélangez le chocolat en poudre avec le lait tiédi. Trempez-y rapidement les biscuits et tapissez-en d'abord le fond puis les parois d'un moule à charlotte. Remplissez le moule de mousse au chocolat aux dés de poire, lissez bien. Recette tartelettes aux poires et chocolat et fève tonka par larbi.
Maintenant que vous avez lu la recette de ☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette ☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
