Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner choux à la crème de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de choux à la crème! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire choux à la crème en utilisant 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de choux à la crème :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux
- Vous avez besoin 25 cl d’eau + 1 pincée de sel
- Préparer 80 g beurre
- Préparer 150 g farine + 2 cac de levure chimique
- Vous avez besoin 1 œufs pour la dorure
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière
- Fournir 1/2 l lait + vanille
- Fournir 2 œufs
- Fournir 80 g sucre
- Préparer 30 de maïzena
- Utilisation 1 peu de rhum brun ou gd marnier (pour les sans alcool forcez un peu plus sur la vanille)
Add butter and vanilla, and stir with whisk. Transfer to a bowl and let cool a few minutes before covering. Cover with plastic wrap, pressing on the top layer to avoid clumping, and place in refrigerator. Mix together water, milk, sugar, butter, and salt in a saucepan over medium heat.
Choux à la crème pas à pas :
- Préparez la pâte à choux, mettre 25cl d’eau avec le beurre et la pincée de sel sur le feu dès que ça frémit arrêtez et mettez la farine, remuez vivement et rallumez votre feu, continuez à remuer jusqu’à ce que ça forme une boule qui se détache
- Mettre cette préparation dans votre cul de poule moi je fais au pétrin, ajoutez les œufs 1 à un sans arrêter de remuer vivement, votre pâte doit être bien brillante
- Mettre dans une poche avec une grosse douille ou pas, allumer votre four à 200° dressez vos choux, les dorer
- Mettre au four à 200° pendant 15 mn puis baisser votre four à 180° et laissez cuire 10mn (n’ouvrez jamais votre four !)
- Vos choux doivent avoir doublé de volume, laissez bien refroidir
- Pour la crème, mettez le lait avec le parfum sur le feu, dans un cul de poule cassez les œufs, mettre le sucre et la maïzena, versez le lait chaud, bien remuer et remettre sur le feu tout en remuant en laissant épaissir
- Une fois bien prise remettez votre crème dans votre cul de poule, filmez au contact pour éviter qu’elle ne croute
- Quand vos choux sont bien froids, avec une douille, trouez le Q du choux ou le côté (moi je préfère dessous car si crème sort un peu,elle empêche le caramel de coller)
- Préparez votre caramel sucre + eau et quand il a une jolie couleur ambrée trempez le haut de votre choux, laissez refroidir
- Votre crème est froide, remplissez votre poche et garnissez vos choux, et mettez les dans des caissettes c’est plus joli
Si vous êtes gourmand, cette recette de choux à la crème est faite pour vous : faciles à faire et généreusement garnies, ces bouchées vont vous faire fondre. Aujourd'hui je vous propose une recette de choux à la crème chantilly vanillée, une recette simple et gourmande ! Couper la partie supérieure des choux. À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse moyenne dans un bol jusqu'à l'obtention de pics mous. Incorporer le sucre à glacer et fouetter à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes. Transférer la crème fouettée dans une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée.
Maintenant que vous avez revu la recette de Choux à la crème, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Choux à la crème recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
