Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Crêpes vietnamiennes (bánh xeo) recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire crêpes vietnamiennes (bánh xeo) en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de crêpes vietnamiennes (bánh xeo) :
- Utilisation 300 g farine de riz semi-complet
- Fournir 30 cl lait de coco
- Vous avez besoin 20 cl d'eau
- Vous avez besoin 1 oignon émincé finement (facultatif)
- Préparer 1/2 CAS de curcuma en poudre
- Vous avez besoin 1 CAC de sel
- Vous devez vous préparer 1 peu d'huile neutre ou de coco pour graisser la poêle
- Vous devez vous préparer Pour la garniture
- Utilisation Carottes râpées
- Préparer Haricots mange-tout sautés
- Préparer Pousses de soja
- Préparer Du tofu caramélisé (1 bloc de tofu fumé ou pas, 2 CAS de sauce tamari, 2 CAS de sirop d'agave, 1 CAS d'huile neutre, des graines des sésames)
Banh Xeo is Vietnamese sizzling crepe, sizzlign cake, and even sizzling pancake. The "xeo" refers to the sound of the sizzle of the pan and the batter when you cook it. Eating banh xeo is a fun experience. I recommend serving immediately after frying so that it is still crispy and hot.
Crêpes vietnamiennes (bánh xeo) pas à pas :
- Dans un grand saladier, versez la farine de riz, le sel et le curcuma. - A l'aide d'un batteur ou d'un fouet, ajouter petit à petit le mélange eau et lait de coco et mélangez bien. - La pâte doit être fluide et sans grumeau. - Laissez poser une demi-heure.
- Faites chauffer une poêle huilée. - Lorsque celle-ci est bien chaude, versez une louche de pâte. Répartissez la pâte sur toute la surface de la poêle, à ce stade je jette sur la pâte une poignée de lanières d'oignon (facultatif) et cuisez 3 à 4 minutes. - Retournez votre bánh xeo et faites cuire 2 minutes de l'autre côté. - Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Mangez chaud. Vous pouvez comme pour les galettes bretonnes, garnir vos crêpes vietnamiennes, au moment de la cuisson ou ensuite. - - Pour le tofu caramélisé : détaillez des cubes de tofu et mettez-les dans un petit plat allant au four, ajoutez le sirop d'agave, l'huile, les graines de sésame et la sauce tamari. Mélangez bien et glissez au four chaud (200/220°c) 15 à 20 minutes, en mélangeant de temps en temps. Votre tofu est caramélisé.
We often serve it with lettuce, fresh herbs (such as cilantro and mint), and dipping fish sauce (nuoc cham). Some people like to use rice paper wrappers to make fresh spring rolls with this crepe. With or without rice paper wrappers, Vietnamese crepe is delicious. Bánh Xèo (Sizzling Vietnamese Crepes) The shrimp-and-pork-studded rice flour pancakes called bánh xèo look like omelets and are made like French crepes. But this dish is one of a kind.
Maintenant que vous avez revu la recette de Crêpes vietnamiennes (bánh xeo), et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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