En général, les gens ont d’abord abandonné aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy tue seul besion 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4passionfood #healthy :
- Utilisation 3 grosses aubergines
- Vous devez vous préparer 100 ml d’huile d’arachide
- Fournir 200 g yaourt style grec
- Vous devez vous préparer 2 tsp de curry en poudre
- Fournir 1 citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Fournir 1 oignon finement émincé (150g)
- Fournir 30 g d’amandes effilées
- Utilisation 1/2 tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Fournir 1/4 tsp du curcuma en poudre
- Fournir 40 g grenadine
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines. On en profite, c'est la pleine saison ! Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, la gousse d'ail écrasée, l'huile d'olive, sel et poivre. Curry d'aubergines à l'indienne - crédit photo : leboutdumonde.canalblog.com Recette indienne de curry d'aubergines au yaourt.
Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4PassionFood #healthy pas à pas :
- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. puis couvrir avec le yaourt restant. Saupoudrer de coriandre et de menthe ciselées (on peut réserver quelques feuilles pour la décoration). Cet été, je voue un culte à l'aubergine. Je m'amuse à la cuisiner de toutes les façons possibles, ce qui a donné ces aubergines rôties au four. Voici une idée de recette inspirée de mon caviar d'aubergine!
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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