La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de TATIN de POTIMARRON , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire tatin de potimarron en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tatin de potimarron :
- Vous devez vous préparer On peut aussi utiliser de la courge butternut, ou du giraumon, citrouille longue bien dure (mure), citrouille cap, potiron, courge musquée, etc..
- Vous devez vous préparer TATIN de POTIMARRON
- Utilisation pour 6 à 8 personnes
- Fournir 1.500 g Potimarron environ
- Vous avez besoin 400 g sucre roux ou de la cassonade
- Préparer de la vanille
- Vous avez besoin 1 Pâte brisée (fait maison)….pour un moule à tarte ou à gâteau de 28 à 30 cm
- Vous avez besoin il faut :
- Fournir 250 g farine
- Vous devez vous préparer 125 g beurre 1/2 sel (du bon beurre à 82% mg)
- Utilisation ou du beurre doux (dans ce cas il faut ajouter une bonne pincée de sel
- Préparer 1 jaune d'œuf
- Préparer 2 cuillères à soupe d'eau à température normale
Donc comme elle aime tout goûter, tout essayer, au programme du jour, ce fut une Tatin de potimarron !!! Tatin de potimarron à la cannelle. Doré, parfumé, le potimarron flatte notre palais en version tatin sucrée ! Mini tatin au potimarron, érable et thym.
TATIN de POTIMARRON instructions :
- Ma petite recette de confiture de Potimarron, on peut aussi utiliser de la vanille en gousse, il sera encore meilleur - Pour commencer, enlever la peau du potimarron et les graines, puis découper des jolies petites tranches - Prendre un moule à gâteau, de préférence à bord un peu haut, disposer les tranches de Potimarron (bien serrer les tranches) on peut ajouter autant de tranche que l'on veut, on peut aussi ajouter une 2éme couche ;) puis ajouter le sucre et la vanille
- Couvrir avec un peu d'eau, mettre le moule carrément sur le feu, porter à ébullition, baisser le feu, écumer de temps en temps, puis laisser cuire le Potimarron, jusqu'à ce qu'il commence à former un joli caramel en peu liquide - il ne faut pas que la confiture s'accroche au fond du moule - Enlever le moule sur le feu et laisser refroidir,
- La pâte brisée: déposer la farine dans un saladier, puis ajouter le beurre coupé en morceaux légèrement ramolli, Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine, Ensuite délayer le jaune d’œuf et ajouter à la pâte, bien incorporer à la pâte, Puis ajouter les 2 cuil à soupe d'eau, malaxer la pâte rapidement, Attention de ne pas trop la travailler pour ne pas la rendre cassante, Former une boule, recouvrir le saladier d'un film alimentaire ou d'une assiette, le placer au frigo pour 30 mn
- Préchauffer le four à 180°, étaler la pâte sur un plan de travail, et découper la pâte un peu plus large que le moule, Poser le disque de pâte sur la confiture de Potimarron, à l'aide de vos doigts pincer la pâte en formant un bourrelet autour, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette - Enfourner le Tatin pour environ 25 à 30 mn, tout dépend du four - Sortez le tatin de potimarron du four, laisser reposer environ 2 minutes avant de le retourner sur un plat de service - Voilà!
De délicieuses tatins fondantes à la fois sucrées et salées! Parfait pour un apéritif dinatoire ou une petite salade. La recette par La gourmandise selon Angie. Préparer le fromage en coupant en tranches. Répartir ensuite les dés de potiron dans les moules, puis les couvrir de pâte en rabattant bien les bords à l'intérieur des moules.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces TATIN de POTIMARRON recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette TATIN de POTIMARRON recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
