Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tourte au poulet et aux champignons recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire tourte au poulet et aux champignons en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tourte au poulet et aux champignons :
- Utilisation 2 pâtes feuilletées
- Utilisation 600 g restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire
- Utilisation 500 g champignons de Paris prêts à l'emploi
- Préparer 1 gros oignon jaune soit environ 150 g
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 4 c à s de persil haché frais ou surgelé
- Fournir 2 c à s ou 30 ml de vin blanc
- Vous avez besoin 2 c à s de crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin 2 c à s de fécule de maïs
- Utilisation 1 c à s d'huile d'olive
- Préparer 1/2 c à s de moutarde de Dijon
- Utilisation 1/8 de c à c de sel
- Préparer au goût poivre
Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac. Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac, une excellente recette que je voulais faire depuis si longtemps et qui à énormément plu à toute la famille. Ajouter le cube de volaille, le curry, la crème, sel et poivre et bien mélanger. Réserver la préparation dans un saladier en filtrant le jus de cuisson à l'aide d'une passoire.
Tourte au poulet et aux champignons instructions :
- Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. - Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. - Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. - Mettez la tourtière au frais. - Épluchez l'oignon et l'ail. - Taillez l'oignon en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. - Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. - Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. - Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. - Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. - Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes.
- Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. - Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. - Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. - Couvrez et mettez au frais. - Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. - Tassez un peu et lissez le dessus.
- Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. - Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. - A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. - S'il est épais ajouter une c à s d'eau. - Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. - Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. - Faites cuire 30 min.
- Servez accompagné d'une salade.
Hors du feu, incorporez l'œuf battu et le persil ciselé. Ajouter les champignons et les faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et commencent à briller. Ajouter une demi-cuillère à café de thym séché. Incorporer le poulet à la poêle et bien mélanger. Saupoudrer la farine, bien mélanger et la faire cuire quelques minutes en remuant.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tourte au poulet et aux champignons, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tourte au poulet et aux champignons recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
