Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner sauté de veau aux aubergines de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de sauté de veau aux aubergines! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire sauté de veau aux aubergines tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de sauté de veau aux aubergines :
- Vous devez vous préparer 600 g d'épaule de veau
- Vous avez besoin 600 g petites aubergines
- Vous avez besoin 4 tomates
- Vous devez vous préparer 2 oignons
- Fournir 1 gousse d'ail
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Préparer Du thym
- Vous avez besoin 1 tablette de bouillon
- Vous devez vous préparer 4 cuil. à soupe d'huile
- Préparer Sel et poivre
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Donnez votre avis sur cette recette de Sauté de veau basse température ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Plat principal; Viande en sauce; Viande; Sauté de veau; Ajouter ma photo.
Sauté de veau aux aubergines instructions :
- Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles puis saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 30 minutes.
- Pendant ce temps découpez la viande en cube de 2 ou 3 cm. Plongez les tomates 2 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les coupez-les en deux éliminez les pépins,enlevez la peau et hachez grossièrement la pulpe.
- Faites revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents, remuez fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent, ôter-les et réservez- les. Mettez à la place les dés de viande que vous laisserez dorer en remuant de temps en temps, remettez ensuite les oignons dans la cocotte avec la viande.
- Diluez la tablette de bouillon dans 1/2 litre d'eau, pelez et hachez la gousse d'ail, ajoutez l'ail et les tomates à la viande et versez le bouillon par-dessus, ajoutez le laurier, le thym, le persil, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux.
- Passez ensuite les rondelles d'aubergines à l'eau froide pour éliminer le sel et séchez-les dans un papier absorbant. Ajoutez-les ensuite dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes à feu doux.
Un bon morceau de veau, des champignons de Paris, du lard, des petits oignons, de la crème et du vin blanc : ce sont les ingrédients de cette recette inratable de sauté de veau. Mmmmmmmmmmmm, un pur régal ton sauté de veau, j'adooooooooooore !! Je vous propose un plat mijoté, agréable à consommer en été : un sauté de veau aux aubergines. Les légumes de saison sont à l'honneur : aubergines, tomates, oignon blanc… agrémentés de thym et d'origan pour une note méridionale. La préparation de ce plat est rapide et simple avec une cuisson douce.
Puisque vous avez lu la recette de Sauté de veau aux aubergines, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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