Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner bûche bavaroise à la fraise de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche bavaroise à la fraise! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche bavaroise à la fraise en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Fournir Biscuit au chocolat noir :
- Utilisation 25 g beurre
- Utilisation 70 g chocolat noir
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 70 g sucre
- Fournir 1 cc vanille liquide
- Utilisation 3 blancs d'oeufs
- Fournir 25 g farine
- Vous avez besoin Crème bavaroise à la fraise :
- Utilisation 200 g coulis de fraise
- Fournir 20 cl crème liquide entière
- Utilisation 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 5 g gélatine
- Vous avez besoin le jus d'un demi-citron
- Vous avez besoin 1 cs sucre glace
- Préparer Nappage :
- Utilisation 1 coulis de fraise
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine
Ingrédients : saumon fumé,lait,crème fraîche,jaune d'oeuf,gélatine,asperge,kiwi et oeufs de lump pour le décor. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.
Bûche bavaroise à la fraise pas à pas :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Verser la vanille et mélanger ! Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son travail) sortir votre fouet et votre crème fraiche du congélo.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche bavaroise à la fraise, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
