Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez avoir bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Vous devez vous préparer Génoise
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Préparer 125 g farine
- Utilisation 1/2 sachet de levure
- Vous devez vous préparer Ganache
- Fournir 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Utilisation 170 g chocolat au lait
- Préparer 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer Chouchou (cacahuète caramélisées)
Fendre une gousse de vanille et mettre les grains dans la chantilly. Ajouter au mélange mascarpone citron gélatine la crème chantilly délicatement. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Mettre le mélange à ébullition, laisser l'eau s'évaporer. Quand il ne reste plus qu'un fond d'eau, mélanger continuellement jusqu'à que le caramel est sa couleur dorée. Étaler dans une assiette plate. Réaliser alors les cacahuètes caramélisées en plaçant l'eau et le sucre dans une casserole. Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. J'ai décoré ma bûche de cacahuètes, de touches de caramel au beurre salé, de miettes de cookie et de disques de chocolat blanc tempéré.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
